Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire
En bref
Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux
1 h 30 de découverte avec Claire
Des connaissances en cuisine italienne
Votre mozzarella et votre burrata
Les prochains ateliers
mercredi 14 oct.
18:30 20:00
Complet
mardi 20 oct.
19:00 20:30
Complet
mardi 3 nov.
19:00 20:30
Complet
L'atelier en détail
- 1h30
- 15 ans min.
- 5 à 10 participants
- Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.
Déroulé de l’atelier :
• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.
• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.
• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.
• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.
• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.
Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
55 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
