Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire

Name: Atelier de Claire
Address: 4 rue des douves, Bordeaux, 33800, FR
Telephone: +33 6 65 49 26 42
Price range: 55 €

🏆 Best seller

Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux

1 h 30 de découverte avec Claire

Des connaissances en cuisine italienne

Votre mozzarella et votre burrata

Les prochains ateliers

mardi 3 nov.

19:00 20:30

1 place

mercredi 4 nov.

18:30 20:00

8 places

mardi 10 nov.

19:00 20:30

Complet

mercredi 11 nov.

13:30 15:00

1 place

mardi 17 nov.

19:00 20:30

3 places

L'atelier en détail

1h30
15 ans min.
5 à 10 participants
Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.

Déroulé de l’atelier :

• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.

• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.

• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.

• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.

• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.

Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

55 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

Rencontrez Claire

Laitière

Voir les ateliers de Claire

François-Xavier L

10/10/2026

Très chouette atelier ! Les explications sont très intéressantes. Claire est à l'ecoute et prévenante. Nous étions 9 et l'ambiance était très sympa'. Les produits sont top et on repart avec ce que l'on a préparé. Miam !

Alysia D

07/10/2026

Super expérience encadrée par Claire qui nous a appris plein de choses et de manière non seulement engagée mais pédagogique et agréable :)

Magali D

05/10/2026

L'atelier était très bien. Claire prend le temps d'expliquer le fonctionnement du fromage et de l'agriculture, c'est super enrichissant et nous avons appris plein de choses ! Il y a aussi une grande partie de sensibilisation sur l'environnement qui est passionante. Et surtout les fromages étaient délicieux !!

Sarah L

04/10/2026

Un atelier très sympa et instructif, Claire a été au top pour nous expliquer et nous aider dans la technique plus complexe de la burrata! Merci beaucoup!

chloe b

17/06/2026

Un moment chaleureux, convivial et très intéressant. Ma cousine et moi avons passé un excellent moment. Merci Claire pour ton partage de connaissances, ton savoir-faire et ta gentillesse. Chloé et Emma

AGATHE C

13/05/2026

Super expérience ! J'ai passé un très bon moment. Claire nous explique la technique et ensuite place à la pratique ! Je suis venue seule, mais c'était un moment très convivial ! Attention il fait très chaud dans le labo, il faut s'habiller en conséquence !