Vivez la vie d'un artisan boulanger avec Didier
En bref
Profitez d'une expérience immersive et découvrez les secrets du métier de boulanger avec Didier, meunier et boulanger, à Paris
6 h d'initiation avec Didier
Des connaissances en boulangerie
Votre pain et vos viennoiseries
L'atelier en détail
- 6h
- 15 ans min.
- 2 à 4 participants
- Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation
Plongez au cœur de l'artisanat boulanger. Dès 5h du matin, retrouvez Didier et entrez dans son quotidien. Celui-ci vous propose de participer à la préparation complète du pain et des viennoiseries, dans un cadre authentique et convivial.
Déroulé de l’atelier
• Accueil et présentation : Didier vous explique les bases de son métier et les différentes étapes de préparation.
• Fabrication de la farine : commencez par la fabrication de la farine à partir du moulin présent dans l'atelier.
• Pétrissage et travail du levain : découvrez le pétrissage de la pâte et le travail du levain, essentiels pour obtenir un pain authentique et savoureux.
• Façonnage du pain et viennoiseries : apprenez à façonner le pain et à réaliser la mise en forme des croissants et pains au chocolat, ainsi que la préparation de la pâte feuilletée, une technique clé de la viennoiserie.
• Cuisson : enfournez vos créations et profitez d'un temps d'échange avec Didier autour d’une petite collation ou d'un café, tout en attendant que vos pains et viennoiseries cuisent.
À la fin de cette expérience, repartez avec votre propre pain, vos croissants et vos pains au chocolat, ainsi que le savoir-faire pour les reproduire chez vous.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Didier se situe à deux pas des stations de métro Oberkampf et Filles du Calvaire.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
180 €
par personne
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Alexandre C
09/05/2026
Atelier intéressant sur le plan des échanges, de l'apport théorique. Dommage que l'on ai pas davantage pratiqué (30min au total). Didier est passionné par son métier ; un vrai show man !
CATHERINE P
09/02/2026
Merci à la personne de m’avoir offert ce cadeau qui m’a permis de faire connaissance avec Didier, un artisan passionnant et passionné qui ne manque pas d'humour. Tout en préparant sa journée de travail, il nous explique son cœur de métier sous différents angles. Au niveau pratique, nous avons façonné quelques baguettes. Personnellement, j’aurai apprécié que l’on mette vraiment la main à la pâte en confectionnant, pain, viennoiserie ; ce que l’annonce semblait offrir. Aussi, nous sommes repartis sans aucune confection. L’atelier prévu de 5h à 11h00 s’est achevé à 10h15. Le descriptif de l’atelier n’a pas été en totale adéquation avec le programme ; ce qui fait que j’en suis ressortie un peu frustrée d’autant plus au regard du prix du cadeau. Catherine
Flavie D
21/11/2025
Incroyable ! Didier est un puits de science, il regorge d'anecdotes sur la boulangerie, de pédagogie et de bonne humeur. Nous avons appris énormément de choses et passé un super moment. Merci Didier !!
Vous hésitez encore ?