Initiez-vous à la chocolaterie

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En bref

Plongez dans l'univers savoureux du chocolat et créez votre tablette et vos mendiants avec Grégoire, artisan chocolatier

1 h 45 de découverte avec Grégoire et ses collègues

Des connaissances en chocolaterie

Votre tablette ou vos mendiants en chocolat, entièrement à votre goût !

L'atelier en détail

1h45

15 ans min.

4 à 8 participants

Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

L'atelier commence par une délicieuse introduction au chocolat : vous découvrirez les différentes étapes pour transformer la fève en chocolat.

Vous pourrez ensuite choisir le chocolat que vous souhaitez travailler, les différents composants de vos tablettes et mendiants, et laisser la magie et votre créativité opérer avec les conseils, techniques et la bienveillance de Grégoire. Mise à température, techniques du moulage, décoration: les différentes techniques vous seront expliquées.

Vous utiliserez le prestigieux Chocolat Valrhona, notre partenaire historique, utilisé par les plus grands chefs et sourcé de manière responsable. Un voyage des sens vous sera proposé avec une dégustation de différents Grands Crus de chocolat, afin que vous puissiez découvrir les terroirs et la palette de saveurs que ce produit peut offrir.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 2 minutes à pied de la place du Château, au coeur d'Amboise.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Présentez-vous à la Boutique située place du château, une personne de l'équipe vous conduira à l'atelier.

COVID : Pensez à vous munir d'un masque.

Du gel Hydro Alcoolique sera mis à votre disposition.

50 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Grégoire et ses collègues

Pâtissier et Chocolatier

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Commentaires

hélène M

14/12/2025

Une belle découverte avec cet atelier animé avec passion par Gregoire. Mêler explications, théorie et pratique, sous l’œil bienveillant du chocolatier c’était vraiment un excellent moment. La période de Noël a rajouté la petite touche magique 🎅

Bernadette R

11/11/2025

Grégoire nous a invités à entrer dans son univers de chocolatier avec passion et gentillesse . Découvrir l’envers du décor , apprendre des tas de choses sur la confection de chocolats et réaliser dans le même temps tablette et mendiants délicieux , bravo et merci Grégoire

Cindy

02/08/2025

Très belle expérience avec Grégoire! Un passionné passionnant.! 😊 Merci pour cette parenthèse de douceurs. Nos chocolats ont été très appréciés.

Amandine C

15/07/2025

Un grand merci à Grégoire ! Il est passionné et très doué dans le chocolat ! Toutes ses connaissances et sa bonne humeur était génial ! Merci pour ce temps ensemble ! (et nous étions 7 c'est hyper agréable de ne pas être 15 !)