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Notre espace Wecandoo à Paris
Initiez-vous à la chocolaterie
1h30 de formation avec Grégoire, artisan chocolatier
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette ou vos mendiants en chocolat, entièrement à votre goût !
50 €
par personneL'atelier en détail
L'atelier commence par une délicieuse introduction au chocolat : vous découvrirez les différentes étapes pour transformer la fève en chocolat.
Vous pourrez ensuite choisir le chocolat que vous souhaitez travailler, les différents composants de vos tablettes et mendiants, et laisser la magie et votre créativité opérer avec les conseils, techniques et la bienveillance de Grégoire. Mise à température, techniques du moulage, décoration: les différentes techniques vous seront expliquées.
Vous utiliserez le prestigieux Chocolat Valrhona, notre partenaire historique, utilisé par les plus grands chefs et sourcé de manière responsable. Un voyage des sens vous sera proposé avec une dégustation de différents Grands Crus de chocolat, afin que vous puissiez découvrir les terroirs et la palette de saveurs que ce produit peut offrir.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe à 2 minutes à pied de la place du Château, au coeur d'Amboise.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Présentez-vous à la Boutique située place du château, une personne de l'équipe vous conduira à l'atelier.
COVID : Pensez à vous munir d'un masque.
Du gel Hydro Alcoolique sera mis à votre disposition.
Rencontrez Grégoire et ses collègues
Pâtissier et Chocolatier
Poussez les portes de l'ancienne boulangerie, située dans une maison de charme médiévale, et découvrez le savoir-faire d'artisans passionnés par leur métier et le travail de beaux produits.
Bigot c'est une histoire de famille depuis plus de 100 ans, où chaque produit est réalisé dans les méthodes traditionnelles à partir de matières premières de qualité.
Grégoire et son équipe de pâtissiers et chocolatiers vous accueillent le temps d'un atelier pour partager leur savoir faire et les tours de main de professionnel.
Réalisez vos propres viennoiseries ou initiez-vous à la chocolaterie le temps d'un atelier, accompagné par des professionnels.
12 commentaires
Anne-Laure S
3/1/2024
Super atelier avec Grégoire. Nous avons passé un moment très sympathique et enrichissant.
Gladys B
11/6/2023
Très bonne expérience entre copain , merci a Grégoire
nathalie d
11/5/2023
Excellent moment passé avec Gregoire à fabriquer notre tablette de chocolat et nos mendiants personnalisés Une très bonne ambiance ,une belle équipe mais surtout Gregoire un chocolatier qui partage avec passions et humours sa passion et son savoir-faire Je conseille vivement
Véro A
9/18/2022
Merci à Grégoire pour cette belle découverte dans une bonne ambiance
Cécile C
6/11/2022
Nous avons passé un moment à la fois agréable et passionnant ! Merci Grégoire pour ce professionnalisme, qui mêle rigueur et savoir-faire, avec humour et passion ! Je recommande cet atelier aux amateurs de chocolat !
Mélanie G
3/27/2022
Nous avons passé un excellent moment avec Grégoire qui nous a transmit sa passion avec humour et joie de vivre. Une excellente expérience à partager en famille et quel plaisir de déguster ses propres réalisations !
Mélanie G
3/27/2022
Nous avons passé un excellent moment avec Grégoire qui nous a transmit sa passion avec humour et joie de vivre. Une excellente expérience à partager en famille et quel plaisir de déguster ses propres réalisations !
Isabelle C
3/13/2022
Très belle expérience avec Grégoire qui a su nous faire partager sa passion du chocolat ! Nous avons appréciés de réaliser nos créations dans la bonne humeur ! Merci
GRU E
8/22/2021
Un grand merci à Grégoire pour nous avoir transmis sa passion du chocolat, un super moment dans un cadre magnifique. Emilie
pascale l
7/10/2021
Très belle expérience ; j'ai beaucoup appris sur le chocolat et Grégoire nous a transmis sa passion, des explications claires y compris pour la réalisation des mendiants et de la tablette. Un savoir-faire hors pair. Merci d'être professionnel à ce point je suis fière d'en avoir emporté un petit peu avec moi.
Siana M
2/20/2021
Un atelier sympathique où l'on en apprends plus sur le chocolat. On repars avec des conseils, des techniques et bien sûr du CHOCOLAT. Merci
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50 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Christelle M
3/17/2024
Excellente expérience avec Gregoire qui a su nous faire partager son savoir-faire, ses connaissances et sa bonne humeur. Après midi très agréable