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Initiez-vous à la chocolaterie

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En bref

Grégoire et ses collègues
Ge

Plongez dans l'univers savoureux du chocolat et créez votre tablette et vos mendiants avec Grégoire, artisan chocolatier

1 h 45 de découverte avec Grégoire et ses collègues

Des connaissances en chocolaterie

Votre tablette ou vos mendiants en chocolat, entièrement à votre goût !

Les prochains ateliers

mercredi 18 nov.

14:00 15:45

Complet

samedi 21 nov.

10:00 11:45

Complet

samedi 28 nov.

14:00 15:45

Complet

samedi 12 déc.

14:00 15:45

Complet

L'atelier en détail

  • 1h45
  • 15 ans min.
  • 4 à 8 participants
  • Jusqu'à 15 personnes pour une privatisation

L'atelier commence par une délicieuse introduction au chocolat : vous découvrirez les différentes étapes pour transformer la fève en chocolat.

Vous pourrez ensuite choisir le chocolat que vous souhaitez travailler, les différents composants de vos tablettes et mendiants, et laisser la magie et votre créativité opérer avec les conseils, techniques et la bienveillance de Grégoire. Mise à température, techniques du moulage, décoration: les différentes techniques vous seront expliquées.


Vous utiliserez le prestigieux Chocolat Valrhona, notre partenaire historique, utilisé par les plus grands chefs et sourcé de manière responsable.  Un voyage des sens vous sera proposé avec une dégustation de différents Grands Crus de chocolat, afin que vous puissiez découvrir les terroirs et la palette de saveurs que ce produit peut offrir.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à 2 minutes à pied de la place du Château, au coeur d'Amboise. 

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

COVID : Pensez à vous munir d'un masque.

50 €

par personne

ou


🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Grégoire et ses collègues

Rencontrez Grégoire et ses collègues

Pâtissier et Chocolatier

Rencontrez Grégoire et ses collègues

Nathalie A
NA

Nathalie A

29/10/2026

Superbe atelier, ambiance sympa, la personne qui a fait l'atelier est resté professionnel, il a répondu à beaucoup de mes questions. Il m'a appris quelques techniques pour faire des chocolats. J'ai vraiment apprécié ce moment magique. Encore un grand merci à cette personne. Je reviendrais vers un atelier chocolats.

Virgile D
VD

Virgile D

25/10/2026

Grégoire est un passionné et partage en toute simplicité son savoir-faire. Nous avons moulé, fourré et assemblé des bouchées en forme de citrouille, puis moulé des fritures halloween. Chacun a pû repartir avec une part de nos fabrication.

Alain B
AB

Alain B

05/10/2026

Très chouette atelier, l’animateur compétent, pédagogue et patient, nous a montré quelques gestes de son métier et nous a invités à les reproduire pour réaliser une tablette de chocolat et des mendiants. Il a complété par une très bonne explication de comment étaient obtenus les différents types de chocolats à partir des fèves de cacao. On ne voit pas le temps passer. Je recommande cet atelier.

hélène m
hm

hélène m

23/09/2026

Super atelier avec Grégoire, passionné et passionnant, plein d'humour. Nous avons passé un excellent moment !

Sophie B
SB

Sophie B

26/04/2026

Un atelier très agréable autour du chocolat. Une fois le tempérage expliqué et réalisé par Grégoire nous avons pu fabriquer nos propres mendiants et tablette de chocolat dans une ambiance fort sympathique. Grégoire a su partagé ses connaissances et sa passion pour le chocolat. Je recommande vivement.

Jean-Baptiste C
JC

Jean-Baptiste C

19/03/2026

Très bon moment avec un passionné de chocolat et avec un groupe sympathique. On aime. Merci pour cette belle expérience.

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