Réalisez votre génépi

Isère (38), Vizille

Découvrez une distillerie d'exception et réalisez votre génépi avec Laurent, artisan distillateur


Rencontrez Laurent P
Artisan Distillateur


3h de découverte avec Laurent

Des connaissances en distillerie

50 cl de votre propre génépi et une dégustation sur place

60 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Poussez la porte de l'incroyable distillerie de Laurent ! 

Accompagné de Yannick et Emilie, vous découvrirez tous les secrets de fabrication du fameux génépi. 

Le génépi, c'est la spécialité locale, mais c'est surtout une plante récoltée à plus de 2000 m d'altitudes dans la région au niveau de la frontière italienne. 

Les brins sont ensuite macérés dans de l'alcool neutre pendant plus de 40 jours. 

Vous repartirez avec 50 cl de votre propre génépi et surtout vous dégusterez pleins de bonnes choses ! 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Grenoble


3 - 10 pers.


3h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Laurent P.

Ancien directeur dans une entreprise de transport, Laurent est maintenant un distillateur hors pair dans la belle ville de Grenoble !

Il a toujours été passionné par l'univers de la distillation. Dès l'âge de 10 ans, il accompagnait ses parents pour transformer les fruits du jardin par un bouilleur ambulant. 

Dans les années 2010, il décide de racheter les alambics d'une ancienne distillerie de la région pour lancer Ambix, une entreprise avant tout familiale ! 

Laurent distille avec son neveu Yannick, sa fille Emma s'occupe de la communication et Emilie a rejoint l'entreprise afin d'expérimenter sur la partie brassage.

Producteur de liqueurs et d'eau-de-vie, Laurent travaille en partenariat avec un primeur du coin qui lui livre régulièrement les invendus du marché pour les faire macérer. 

On croise des poires williams, du génépi, de la mangue ou encore du citron dans les cuves de Laurent.

De plus, Laurent a découvert une recette secrète dans le Chateau de Vizille ! Il s'agirait d'une recette créée par le médecin de Louis XVI datant de 1723, nommé l'élixir du roi. C'est un mélange unique d'épices aux nombreuses vertus dont Laurent a mis plus d'un an et demi pour peaufiner sa recette. 

Ambix, c'est une distillerie qui révèle de nombreux secrets ! Vous passerez devant de nombreuses Dames Jane aux multiples parfums, des brassins de bières, vous pourrez même croiser un tonneau de whisky en expérimentation.

Laurent est un passionné et un amoureux de la vie ! Il ne boit pas du tout d'alcool, mais le connait sous toutes ces formes. 



Lieu de l'atelier

L'atelier de Laurent se situe à environ 30 minutes au sud de Grenoble en voiture.


Commentaires

mathilde c.

Le 09/12/2022
Super moment avec Stéphane, passionné par son métier. Les explications sont claires et accessibles à tous. La préparation de notre propre génépi est super sympa, il ne reste plus qu’à être patient avant de le goûter :)!
En bref un bon moment de partage! Merci à Stéphane et Laurent pour leur accueil.

Christine M.

Le 29/10/2022
En l'absence de Laurent, un excellent moment passé avec Stephane en guide avisé et expert es-distillation, des explications claires et très intéressantes, une fabrication de Génépi artisanal que l'on à désormais hâte de gouter...et pour finir, une dégustation au top avec des participants qu'on ne connaissait pas, et qu'on reverra avec plaisir lors d'un prochain repas sur place, tant l'expérience partagée nous a plu. On conseille fortement !

francois r.

Le 02/09/2022
Tres intéressante découverte d'un savoir faire ancestral par un passionné. A conseiller vivement !

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