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Notre espace Wecandoo à Paris
Réalisez votre génépi
3h de découverte avec Laurent
Des connaissances en distillerie
50 cl de votre propre génépi et une dégustation sur place
75 €
par personneL'atelier en détail
Poussez la porte de l'incroyable distillerie de Laurent !
Accompagné de Yannick et Emilie, vous découvrirez tous les secrets de fabrication du fameux génépi.
Le génépi, c'est la spécialité locale, mais c'est surtout une plante récoltée à plus de 2000 m d'altitudes dans la région au niveau de la frontière italienne.
Les brins sont ensuite macérés dans de l'alcool neutre pendant plus de 40 jours.
Vous repartirez avec 50 cl de votre propre génépi et surtout vous dégusterez pleins de bonnes choses !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Laurent se situe à environ 30 minutes au sud de Grenoble en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
Merci de ne contacter l'artisan que par SMS uniquement, si besoin !
Rencontrez Laurent
Distillateur
Ancien directeur dans une entreprise de transport, Laurent est maintenant un distillateur hors pair dans la belle ville de Grenoble !
Il a toujours été passionné par l'univers de la distillation. Dès l'âge de 10 ans, il accompagnait ses parents pour transformer les fruits du jardin par un bouilleur ambulant.
Dans les années 2010, il décide de racheter les alambics d'une ancienne distillerie de la région pour lancer Ambix, une entreprise avant tout familiale !
Laurent distille avec son neveu Yannick, sa fille Emma s'occupe de la communication et Emilie a rejoint l'entreprise afin d'expérimenter sur la partie brassage.
Producteur de liqueurs et d'eau-de-vie, Laurent travaille en partenariat avec un primeur du coin qui lui livre régulièrement les invendus du marché pour les faire macérer.
On croise des poires williams, du génépi, de la mangue ou encore du citron dans les cuves de Laurent.
De plus, Laurent a découvert une recette secrète dans le Chateau de Vizille ! Il s'agirait d'une recette créée par le médecin de Louis XVI datant de 1723, nommé l'élixir du roi. C'est un mélange unique d'épices aux nombreuses vertus dont Laurent a mis plus d'un an et demi pour peaufiner sa recette.
Ambix, c'est une distillerie qui révèle de nombreux secrets ! Vous passerez devant de nombreuses Dames Jane aux multiples parfums, des brassins de bières, vous pourrez même croiser un tonneau de whisky en expérimentation.
Laurent est un passionné et un amoureux de la vie ! Il ne boit pas du tout d'alcool, mais le connait sous toutes ces formes.
25 commentaires
Annabelle D
10/21/2024
Super moment passé avec Laurent et son assistant. L'atelier était très intéressant et j'ai aimé réaliser mon Génépi. J'ai hâte de goûter ma production. Un grand merci à Laurent et son assistant.
Eleonore S
9/8/2024
Merci à Laurent et son partenaire pour cet après-midi où nous avons beaucoup appris et rigolé. Un excellent moment!
Axel D
6/1/2024
Merci à Laurent et son partenaire pour ce moment très agréable remplis de découverte et d humour. Je recommande vivement ne serait ce que pour rencontrer ces passionnés par leur art
Jade D
4/29/2024
Super moment avec Laurent et son apprenti ! En toute honnêteté, c'est le meilleur atelier que j'ai fais : convivialité, sympathie, bonne humeur, humour et savoir faire sont au rendez-vous !
Olivier B
4/13/2024
Une très bonne expérience avec cet atelier génépi. Une belle rencontre avec Laurent qui nous partage sa passion. Une merveilleuse découverte du monde de la distillation, des liqueurs, macerats et eaux de vie. Et une spéciale dédicace a l Invincible.
Clément L
3/30/2024
Très grosse surprise de l'atelier , on m'a offert cette activité et je me suis régalée pendant 3h , appris énormément de choses sur la distillerie et le processus, qui m'a éclairé sur les expériences raté , un grand merci a l'équipe c'était génial
Pierre-Alain S
3/10/2024
Merci pour ce très bon moment et pour nous avoir partagé vos connaissances et votre passion. Juste une petite demande : est-ce qu'il serait possible d'avoir quelques recettes pour accompagner votre production ? Merci.
YVONNE H
2/26/2024
Très bonne expérience. J'ai appris beaucoup. Merci à Laurent qui est très courageux malgré sa maladie et à Stephane. Très sympathiques tous les deux
christian c
2/18/2024
moment sympathique , intéressant et instructif , pittoresque et singulier qui nous permet de découvrir un savoir faire ancien et la distillerie artisanale. moment également émouvant, avec l'artisan qui malgré la maladie garde toute sa motivation intacte pour transmettre son savoir-faire; merci à Ambix pour cet atelier et bravo !
Florent M
10/30/2023
Excellent moment avec Stéphane qui nous a fait découvrir le monde de la distillerie avec de très nombreuses anecdotes, précisions, détails et histoires qui rendent la rencontre captivante. La fabrication de Génépi et la dégustation en ont fait un très bon atelier pour découvrir cet univers. Florent
Joël P
10/7/2023
Très bonne expérience que cet atelier Génépi en compagnie de Stéphane. Ma curiosité de fabrication fut satisfaite, de l'étape de fermentation jusqu'à la macération en passant par la distillation, avec une petite expérience à la clé qui nous permet de repartir avec "notre fabrication" :-) De bonnes explications, de l'humour, de la bonne humeur, bref, un très bon moment !
Jean-Bernard S
6/3/2023
Agréable surprise que de découvrir la distillation. Un peu de chimie, un peu de mathématique (pour les proportions) un peu d’histoire et d’anecdotes, beaucoup de bonne humeur.
YONA L
1/13/2023
Belle découverte de cette petite distillerie artisanale. Très bon moment passé ! On a appris plein de trucs Juste, attention au referencement de l’adresse sur Google, arrivez en avance car on peut se perdre !
Guillaume F
12/17/2022
Très bon moment passé en compagnie de Stéphane, entre apprentissage passionnant et franche rigolade autour de produits de qualité ! Il ne reste plus maintenant qu'à déguster notre production ! 😊
mathilde c
12/9/2022
Super moment avec Stéphane, passionné par son métier. Les explications sont claires et accessibles à tous. La préparation de notre propre génépi est super sympa, il ne reste plus qu’à être patient avant de le goûter :)! En bref un bon moment de partage! Merci à Stéphane et Laurent pour leur accueil.
Christine M
10/29/2022
En l'absence de Laurent, un excellent moment passé avec Stephane en guide avisé et expert es-distillation, des explications claires et très intéressantes, une fabrication de Génépi artisanal que l'on à désormais hâte de gouter...et pour finir, une dégustation au top avec des participants qu'on ne connaissait pas, et qu'on reverra avec plaisir lors d'un prochain repas sur place, tant l'expérience partagée nous a plu. On conseille fortement !
francois r
9/2/2022
Tres intéressante découverte d'un savoir faire ancestral par un passionné. A conseiller vivement !
Jacqueline K
8/22/2022
Jackir et J.Philippe/ 22 Août 2022 Une belle rencontre avec quelqu'un de passionné, qui nous a captivés et beaucoup appris . Nous n'avons pas vu le temps passer ! On recommande.
jimmy m
8/1/2022
Excellent atelier, ou Laurent et son équipe ont su transmettre leur connaissances et passion.
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75 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Pierrick M
10/26/2024
Merci à Laurent et son jeune employé, très bonnes explications. Très bon atelier. Entreprise qui mériterait d'être plus connu. Bravo et merci à eux