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Réalisez votre génépi

3h de découverte avec Laurent

Des connaissances en distillerie

50 cl de votre propre génépi et une dégustation sur place

70 €

par personne

L'atelier en détail

  • 3h
  • 3 à 8 participants
  • 15 ans min.
  • Poussez la porte de l'incroyable distillerie de Laurent ! 

    Accompagné de Yannick et Emilie, vous découvrirez tous les secrets de fabrication du fameux génépi. 

    Le génépi, c'est la spécialité locale, mais c'est surtout une plante récoltée à plus de 2000 m d'altitudes dans la région au niveau de la frontière italienne. 

    Les brins sont ensuite macérés dans de l'alcool neutre pendant plus de 40 jours. 

    Vous repartirez avec 50 cl de votre propre génépi et surtout vous dégusterez pleins de bonnes choses ! 

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Laurent se situe à environ 30 minutes au sud de Grenoble en voiture.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Merci de ne contacter l'artisan que par SMS uniquement, si besoin !

    Wecandoo - Rencontrez Laurent P.

    Rencontrez Laurent P.

    Distillateur

    Ancien directeur dans une entreprise de transport, Laurent est maintenant un distillateur hors pair dans la belle ville de Grenoble !

    Il a toujours été passionné par l'univers de la distillation. Dès l'âge de 10 ans, il accompagnait ses parents pour transformer les fruits du jardin par un bouilleur ambulant. 

    Dans les années 2010, il décide de racheter les alambics d'une ancienne distillerie de la région pour lancer Ambix, une entreprise avant tout familiale ! 

    Laurent distille avec son neveu Yannick, sa fille Emma s'occupe de la communication et Emilie a rejoint l'entreprise afin d'expérimenter sur la partie brassage.

    Producteur de liqueurs et d'eau-de-vie, Laurent travaille en partenariat avec un primeur du coin qui lui livre régulièrement les invendus du marché pour les faire macérer. 

    On croise des poires williams, du génépi, de la mangue ou encore du citron dans les cuves de Laurent.

    De plus, Laurent a découvert une recette secrète dans le Chateau de Vizille ! Il s'agirait d'une recette créée par le médecin de Louis XVI datant de 1723, nommé l'élixir du roi. C'est un mélange unique d'épices aux nombreuses vertus dont Laurent a mis plus d'un an et demi pour peaufiner sa recette. 

    Ambix, c'est une distillerie qui révèle de nombreux secrets ! Vous passerez devant de nombreuses Dames Jane aux multiples parfums, des brassins de bières, vous pourrez même croiser un tonneau de whisky en expérimentation.

    Laurent est un passionné et un amoureux de la vie ! Il ne boit pas du tout d'alcool, mais le connait sous toutes ces formes. 

    17 commentaires

    YVONNE H
    YH

    YVONNE H

    2/26/2024

    Très bonne expérience. J'ai appris beaucoup. Merci à Laurent qui est très courageux malgré sa maladie et à Stephane. Très sympathiques tous les deux

    christian c
    cc

    christian c

    2/18/2024

    moment sympathique , intéressant et instructif , pittoresque et singulier qui nous permet de découvrir un savoir faire ancien et la distillerie artisanale. moment également émouvant, avec l'artisan qui malgré la maladie garde toute sa motivation intacte pour transmettre son savoir-faire; merci à Ambix pour cet atelier et bravo !

    Florent M
    FM

    Florent M

    10/30/2023

    Excellent moment avec Stéphane qui nous a fait découvrir le monde de la distillerie avec de très nombreuses anecdotes, précisions, détails et histoires qui rendent la rencontre captivante. La fabrication de Génépi et la dégustation en ont fait un très bon atelier pour découvrir cet univers. Florent

    Joël P
    JP

    Joël P

    10/7/2023

    Très bonne expérience que cet atelier Génépi en compagnie de Stéphane. Ma curiosité de fabrication fut satisfaite, de l'étape de fermentation jusqu'à la macération en passant par la distillation, avec une petite expérience à la clé qui nous permet de repartir avec "notre fabrication" :-) De bonnes explications, de l'humour, de la bonne humeur, bref, un très bon moment !

    Jean-Bernard S
    JS

    Jean-Bernard S

    6/3/2023

    Agréable surprise que de découvrir la distillation. Un peu de chimie, un peu de mathématique (pour les proportions) un peu d’histoire et d’anecdotes, beaucoup de bonne humeur.

    YONA L
    YL

    YONA L

    1/13/2023

    Belle découverte de cette petite distillerie artisanale. Très bon moment passé ! On a appris plein de trucs Juste, attention au referencement de l’adresse sur Google, arrivez en avance car on peut se perdre !

    Guillaume F
    GF

    Guillaume F

    12/17/2022

    Très bon moment passé en compagnie de Stéphane, entre apprentissage passionnant et franche rigolade autour de produits de qualité ! Il ne reste plus maintenant qu'à déguster notre production ! 😊

    mathilde c
    mc

    mathilde c

    12/9/2022

    Super moment avec Stéphane, passionné par son métier. Les explications sont claires et accessibles à tous. La préparation de notre propre génépi est super sympa, il ne reste plus qu’à être patient avant de le goûter :)! En bref un bon moment de partage! Merci à Stéphane et Laurent pour leur accueil.

    Christine M
    CM

    Christine M

    10/29/2022

    En l'absence de Laurent, un excellent moment passé avec Stephane en guide avisé et expert es-distillation, des explications claires et très intéressantes, une fabrication de Génépi artisanal que l'on à désormais hâte de gouter...et pour finir, une dégustation au top avec des participants qu'on ne connaissait pas, et qu'on reverra avec plaisir lors d'un prochain repas sur place, tant l'expérience partagée nous a plu. On conseille fortement !

    francois r
    fr

    francois r

    9/2/2022

    Tres intéressante découverte d'un savoir faire ancestral par un passionné. A conseiller vivement !

    Jacqueline K
    JK

    Jacqueline K

    8/22/2022

    Jackir et J.Philippe/ 22 Août 2022 Une belle rencontre avec quelqu'un de passionné, qui nous a captivés et beaucoup appris . Nous n'avons pas vu le temps passer ! On recommande.

    jimmy m
    jm

    jimmy m

    8/1/2022

    Excellent atelier, ou Laurent et son équipe ont su transmettre leur connaissances et passion.

    Gilles B
    GB

    Gilles B

    2/25/2022

    Excellent moment avec Laurent, un atelier sympa et très instructif!

    LAURA B
    LB

    LAURA B

    2/8/2022

    Nous avons passé 3h tout simplement géniales ! Laurent est un artisan passionnant et inspirant. Hâte de goûter notre génépi!!! Je recommande vivement cet atelier :) Laura et Paul

    Quentin P
    QP

    Quentin P

    1/31/2022

    Très bon moment avec Laurent pour cet atelier. Un après-midi rempli d'anecdotes et astuces.

    Karen R
    KR

    Karen R

    12/21/2021

    Merveilleux moment de partage et d'échange en compagnie de Laurent, qui a su réchauffé nos cœurs avec un savant mélange de passion, malice, et extrême bienveillance sur fond de connaissances solides évidemment! Merci de nous avoir laisser pénétrer ton univers et permis de créer ce beau souvenir ! :) K. & S.

    Al K
    AK

    Al K

    11/25/2021

    Une claque humaine, que j'ai prise ! Un artisan passionné, la banane tout le long de l'atelier, qui vous communique sa passion et ses petits trucs avec simplicité... Des produits très très très bien faits (mention spéciale Elixir du Roy et eau de vie de menthe), qui vous réconcilient avec les eaux de vie ! Et une sacrée force de caractère pour traverser les difficultés... Merci beaucoup Laurent pour ce moment, tu ne t'en es pas rendu compte mais tu m'as donné une sacrée leçon de vie. Force à toi <3

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