Apprenez à tailler la vigne et déguster le vin

Vertou, La Nicolière

Découvrez l'importance de la taille de la vigne sur la qualité du raisin avec Vincent et Cécile, artisans vignerons



2h de formation avec Vincent et Cécile

Des connaissances en œnologie

Une bouteille de vin blanc

75 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Venez rencontrer Vincent et Cécile au domaine les Trois Toits pour découvrir leur univers. 

Vous découvrirez leurs principes de la taille de la vigne, respectueuse de son développement du flux de sève et limitant les plaies sur le bois.
Vous taillerez vous-même quelques ceps pour comprendre le principe et tous les enjeux !

Cet exercice en plein air sera suivi par la dégustation d'une cuvée du domaine et un échange sur leurs pratiques agronomiques.

Repartez avec une bouteille de vin blanc du domaine et de très beaux souvenirs !

Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Nantes


1 - 10 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Vincent & Cécile B.

Après 15 ans de vie à l'étranger (Guinée, Liban, Canada, Angleterre), Vincent et Cécile ont décidé de revenir en France avec des idées pleins la tête et une envie d'entreprendre dans un monde qui les passionne.

Ils ont suivi  une formation en viticulture et œnologie et ont pratiqué sur terrain avant de reprendre le Domaine Les Trois Toits, situé aux portes de Nantes. 

Avec la sincère conviction qu'un bon vin est issu d'une bonne terre saine, ils ont fait évoluer les pratiques agronomiques (projet d'agroforesterie) et les pratiques en cave du Domaine avec un travail par parcelles. 

En vous ouvrant leurs parcelles et leur cave, vous pourrez découvrir ce qu'est un terroir travaillé dans le respect de la biodiversité signifie dans le verre !



Lieu de l'atelier

Le domaine est situé à 20 minutes du centre de Nantes en voiture et à 40 minutes en vélo en suivant le fléchage Vertou-centre depuis le Pont de Pirmil.

Vous pouvez également vous y rendre en empruntant le busway L4 jusqu'à Porte de Vertou et nous viendrons vous chercher au terminus.


Commentaires

Brieuc C.

Le 23/01/2022
Excellente expérience !! Content d'avoir compris le rôle de la taille & l'enjeu de faire des choix sur chaque cep de vigne ;))
Sans parler de la passion & de l'engagement de ce domaine, très galvanisant !

Louise V.

Le 21/11/2021
Merci à Cécile et Vincent pour cette matinée d'apprentissage de la taille de la vigne. L'atelier permet d'en apprendre beaucoup sur la vie et le développement de la vigne. Vos explications étaient très intéressantes et on sent que vous prenez votre métier à cœur. A bientôt au domaine.
Romain

Pascale C.

Le 06/11/2021
Merci de cette découverte de la taille d’hiver . Nous allons faire des progrès c’est certain Et merci pour votre excellent accueil et votre gentillesse .
Sympa et nous penserons à vous avec La Plage et le Gros Plant dans nos verres
Bonne chance pour la prochaine récolte
Cordialement Les Pascal’s

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