Apprenez à tailler la vigne et déguster le vin

Découvrez l'importance de la taille de la vigne sur la qualité du raisin avec Vincent et Cécile, artisans vignerons

Rencontrez Vincent & Cécile B
Artisans vignerons

2h de formation avec Vincent et Cécile

Des connaissances en œnologie

Une bouteille de vin blanc

75 € / personne

Déroulement de l'atelier

Venez rencontrer Vincent et Cécile au domaine les Trois Toits pour découvrir leur univers.

Vous découvrirez leurs principes de la taille de la vigne, respectueuse de son développement du flux de sève et limitant les plaies sur le bois.

Vous taillerez vous-même quelques ceps pour comprendre le principe et tous les enjeux !

Cet exercice en plein air sera suivi par la dégustation d'une cuvée du domaine et un échange sur leurs pratiques agronomiques.

Repartez avec une bouteille de vin blanc du domaine et de très beaux souvenirs !

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Informations pratiques

Nantes

1 - 10 pers.

Privat. possible

15 ans min.

Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français

Rencontrez Vincent & Cécile B.

Après 15 ans de vie à l'étranger (Guinée, Liban, Canada, Angleterre), Vincent et Cécile ont décidé de revenir en France avec des idées pleins la tête et une envie d'entreprendre dans un monde qui les passionne.

Ils ont suivi une formation en viticulture et œnologie et ont pratiqué sur terrain avant de reprendre le Domaine Les Trois Toits, situé aux portes de Nantes.

Avec la sincère conviction qu'un bon vin est issu d'une bonne terre saine, ils ont fait évoluer les pratiques agronomiques (projet d'agroforesterie) et les pratiques en cave du Domaine avec un travail par parcelles.

En vous ouvrant leurs parcelles et leur cave, vous pourrez découvrir ce qu'est un terroir travaillé dans le respect de la biodiversité signifie dans le verre !

Lieu de l'atelier

Le domaine est situé à 20 minutes du centre de Nantes en voiture et à 40 minutes en vélo en suivant le fléchage Vertou-centre depuis le Pont de Pirmil.

Vous pouvez également vous y rendre en empruntant le busway L4 jusqu'à Porte de Vertou et nous viendrons vous chercher au terminus.

Commentaires

jessica m.

Le 03/12/2022

Nous avons passé un super moment lors de cet atelier. C'était très enrichissant, nous avons beaucoup appris et l'activité de taille de la vigne vous pousse à réfléchir sur l'action que va avoir la coupe pour le futur. Cécile et Vincent sont super accueillant, nous avons beaucoup aimé échanger avec eux, je vous conseille cette activité. Et le vin vaut le détour. Super découverte. Merci pour cette matinée.

ELVIRE M.

Le 21/11/2022

Très bonne découverte de la taille de vigne et la façon de l'entretenir en respect avec la nature et l'environnement.
Merci Vincent de nous les avoir fait partager.

Brieuc C.

Le 23/01/2022

Excellente expérience !! Content d'avoir compris le rôle de la taille & l'enjeu de faire des choix sur chaque cep de vigne ;))
Sans parler de la passion & de l'engagement de ce domaine, très galvanisant !

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Vertou, La Nicolière

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