En bref

Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux
1 h 30 de découverte avec Claire
Des connaissances en cuisine italienne
Votre mozzarella et votre burrata
L'atelier en détail
Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.
Déroulé de l’atelier :
• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.
• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.
• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.
• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.
• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.
Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
50 €
par personne
ou


Commentaires

Léa T
27/02/2026
Très sympathique et informatif. On apprend plein de choses et avec une femme passionnée. Je recommande :)

Cyril H
21/02/2026
Atelier tres sympa et original. La preparation de la mozza est technique mais accessible a tous. Claire anime avec simplicité pour un bon moment convivial. La boutique est pleine de produits appetissants.

Elise D
10/02/2026
Un atelier mozzarella et burrata au top, avec une ambiance chaleureuse et des explications très intéressantes sur l’histoire de la boutique, les produits locaux et la fabrication. Une expérience super sympa à refaire à la maison. En bonus, ce serait génial de pouvoir repartir avec la recette ou un petit kit pour prolonger l’expérience chez soi. Un grand merci !

Marine H
07/01/2026
L’atelier était génial ! Claire est très gentille, pédagogue, elle choisit que des produits quali, on apprend plein de choses. La confection est trop sympa à faire, un bon moment de partage. On repart avec notre mozzarella et burrata, et c’est vraiment excellent !

Anne F
07/01/2026
Nous avons passé une très bonne soirée, pleine d'information sur le lait, la nutrition et surtout le juste prix de l'alimentation. En plus des idée recette pour manger cette délicieuse mozzarella.

Fanny m
10/12/2025
Excellente expérience, c'est bien d'être gourmand mais découvrir le produit de l'intérieur c'est encore mieux. Claire est super sympa, l'ambiance était bienveillante. N'hésitez pas !
Vous hésitez encore ?















