Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire

Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux

1 h 30 de découverte avec Claire

Des connaissances en cuisine italienne

Votre mozzarella et votre burrata

L'atelier en détail

1h30

15 ans min.

5 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.

Déroulé de l’atelier :

• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.

• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.

• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.

• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.

• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.

Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

50 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Claire

Laitière

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Commentaires

Fanny m

10/12/2025

Excellente expérience, c'est bien d'être gourmand mais découvrir le produit de l'intérieur c'est encore mieux. Claire est super sympa, l'ambiance était bienveillante. N'hésitez pas !

Clément

01/12/2025

Une belle expérience en compagnie de Claire qui a su nous transmettre sa passion pour la burrata ! Merci pour ce bon moment de convivialité, on se régale !

Kilian A

30/11/2025

Claire est une passionnée passionnante, je vous conseille vraiment son atelier. Après des bases théoriques et très interessantes, passez à la pratique et repartez avec vos créations !

Lucile D

26/11/2025

Super atelier ! Claire nous a appris plein de choses, à la fois pratiques et sur les conditions de l'agriculture et du métier de fromager. Le format est très bien, et repartir avec la mozza et sa burrata est le top !

Marine P

20/11/2025

Superbe expérience de fabrication de sa propre mozza + burrata ! Le gout n'a rien à voir avec ce que l'on peut acheter dans le commerce... Claire explique, nous donne des conseils

Thomas F

08/11/2025

Atelier superbe ! Claire est pédagogue, sympathique et compétente. Nous étions tous un peu sceptique quant à l’idée de réussir nous même a faire une mozza et une burrata en 1h30 mais Ca a été le cas pour toutes et tous Son offre de yaourts et fromages est d’autant plus alléchante en fin d’atelier Allez-y sereinement 👌🏼☺️