Assemblez votre couteau droit

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En bref

Affûtez votre potentiel créatif et apprenez à assembler votre couteau droit unique avec Clémentine, coutelière

4 h d'initiation avec Clémentine

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit unique

L'atelier en détail

15 ans min.

1 à 2 participants

Jusqu'à 2 personnes pour une privatisation

Maîtrisez l'art du tranchant en compagnie de Clémentine !

Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre couteau droit.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte passionnée, qui aura le plaisir de vous présenter son espace de création ainsi que les machines chargées d'histoires.

Ensuite, vous aurez le choix entre le frêne et le noyer pour créer le manche en bois de votre couteau. Vous apprendrez à le façonner, puis à le percer, avant d'assembler les plaquettes avec la pièce en acier.

Puis, vous passerez aux étapes de rivetage et de trempage dans l'huile pour assurer la durabilité de votre couteau. Clémentine se chargera de l'affûtage de votre œuvre, garantissant une performance optimale à chaque utilisation.

En fin de compte, vous repartirez avec votre superbe couteau droit, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires !

Lieu de l'atelier

La boutique-atelier est en plein centre-ville de Toulouse, entre les métros Carmes et Esquirol (facilement accessible en transports en commun).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

135 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Clémentine

Coutelière

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Commentaires

Claude B

09/12/2025

Très belle expérience. Clémentine, vraiment passionnée, sait transmettre son savoir en quelques heures. On repart avec un magnifique couteau. Je recommande cette activité.

Julien M

16/10/2025

Très chouette activité ! Les 4h sont très vite passées. Le rendu est très convaincant, ça vaut le coup d'essayer. Je recommande vivement, que ce soit pour se faire plaisir un après-midi ou bien pour offrir en cadeau !

Florian R

04/10/2025

Vraiment un moment passionnant, avec une vraie passionnée pour nous apprendre à créer ce couteau. Je me suis régalé a le fabriquer. Je recommande vraiment cet atelier

quentin a

02/03/2025

Superbe expérience. Clémentine est passionnée par ce qu'elle fait et ça se ressent durant les 4h de formation. Formation qui est fort intéressante car on découvre les étapes pas par pas de la fabrication du couteau avec toujours de très bon conseils. Je recommande vivement.

Jim B

22/02/2025

J'ai beaucoup aimé échanger avec Clémentine à propos de son métier. J'ai découvert le métier de coutelier.e à travers ce stage mais aussi à travers son histoire. C'était un super moment et grâce à elle j'ai mon beau couteau chez moi que j'utilise quotidiennement ! Merci encore et à bientôt : ) Em (atelier offert par Jim)

Pèir L

05/02/2025

Je recommande cette super expérience ! Clémentine est talentueuse, pédagogue et passionnée. Ce fut un plaisir de suivre ses conseils lors des différentes étapes de la réalisation. On ne voit pas les quatre heures passer et on ramène un très bel objet à la maison. Merci !