Rencontrez Charline.

Diplômée de l'École Nationale Supérieure d'Architecture de Bretagne en 2014, Charline a exercé plusieurs années en agence avant d'amorcer un virage décisif. Elle prépare son CAP pâtisserie en parallèle de son activité d'architecte entre 2018 et 2019, puis quitte définitivement l'architecture en 2021. C'est en 2022 que naît Maquettecreme, sa société dédiée à la création de gâteaux et de moules sur mesure.

Pour Charline, transmettre un savoir-faire va de pair avec le plaisir et la gourmandise. Elle tient à ce que chaque participant reparte avec une production dont il peut être fier.

Tout commence par une esquisse : Charline modélise ses designs en 3D avant de les fabriquer en impression 3D, puis de couler ses moules en silicone alimentaire. Vient ensuite la recette, pensée autour d'un équilibre de textures, mousse soyeuse, insert crémeux, biscuit pour la mâche. Les matières premières sont sélectionnées avec soin, en privilégiant la qualité et les productions locales de la région et de France. 

Rejoignez l'atelier de Charline et créez un gâteau aussi beau que bon à ses côtés.