Rencontrez Mélisa.

Mélisa partage avec passion l’art de la chèvrerie et la fabrication de fromages au lait cru. Installée avec Michel sur l’exploitation familiale à Voiron, elle élève un troupeau de 35 chèvres alpines et transforme leur lait en fromages variés, allant du frais au plus affiné, ainsi qu’en autres spécialités savoureuses.

Lors de ses ateliers, Mélisa transmet son savoir-faire avec pédagogie et enthousiasme. Elle fera découvrir aux participants les différentes étapes de la production : de la traite des chèvres à la préparation du lait, en passant par le moulage et l’affinage des fromages. Chacun pourra observer et participer aux gestes techniques qui font la qualité des produits, tout en apprenant l’importance du bien-être des animaux et du respect des cycles naturels.

Ces ateliers offrent une expérience complète et immersive au cœur de l’exploitation, où l’on ressent le lien fort entre l’éleveur et ses chèvres. Mélisa guide chaque participant avec patience, partage ses astuces et répond à toutes les questions, pour que chacun reparte avec une compréhension concrète du métier et, parfois, même avec un souvenir gourmand de son travail.