Rencontrez Thomas.

Thomas fabrique des couteaux depuis l’âge de 16 ans. Autodidacte à ses débuts dans le garage de ses parents, il a très vite accroché avec la matière et le geste. Après une formation en métallerie chez les Compagnons du Devoir, puis un DUT en production industrielle, il entame un parcours professionnel dans l’industrie. Mais l’appel du couteau revient, plus fort.

En 2024, il fait un premier pas de côté en accompagnant des artisans d’art dans leur communication sur Instagram. L’expérience lui plaît, mais il sent qu’il lui manque quelque chose de plus concret, de plus manuel. Il décide alors de renouer avec sa première passion : la coutellerie artisanale.

Début 2025, il lance l’Odyssée du Couteau, un tour de France à la rencontre de dix couteliers. Cette immersion confirme ce qu’il pressentait : il aime forger, mais aussi transmettre. À son retour, il trouve un local, installe une forge à gaz, une enclume, et démarre ses premiers ateliers.

Aujourd’hui, Thomas partage son savoir-faire avec énergie et pédagogie. Sa démarche est simple : rendre la coutellerie accessible, valoriser le fait-main, et permettre à chacun de repartir avec un objet qu’il aura façonné lui-même, dans les règles de l’art.