Rencontrez Clément et Philippe.

Faites la connaissance de Clément et Philippe, des sommeliers passionnés.

Diplômé du Master of Wine Business à l’université d’Adélaïde en Australie, Clément évolue pendant sept ans comme chef sommelier dans des établissements parisiens, du Hyatt Paris Madeleine au Prince de Galles, en passant par l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly. Issu d’un milieu rural, il développe très tôt une sensibilité au monde agricole et au travail des vignerons, qu’il considère avec admiration et humilité.

Enseignant depuis 2017, celui-ci accompagne aujourd’hui des étudiants de bachelor et anime également des ateliers de dégustation. Curieux, il explore sans cesse de nouveaux vins à travers le monde, avec une préférence pour le chenin blanc. Pour lui, "le vin est avant tout une aventure humaine".

À ses côtés, Philippe, sommelier de formation, construit son expérience au sein de restaurants étoilés tels que Le Jules Verne, l’Hôtel Plaza Athénée ou La Tour d’Argent. Après douze années dans l’univers du vin, ce passionné se consacre à la formation en sommellerie. Il anime à Paris des ateliers et des cours d’initiation à la dégustation, où il transmet ses connaissances avec simplicité, en s’appuyant sur son expérience de terrain.

Rejoignez l'atelier de Clément et Philippe et laissez-vous emporter par l'art du vin à leurs côtés.