Initiez-vous à la dégustation de vin avec Clément et Philippe

Découvrez l'art de la dégustation de vin aux côtés de Clément ou Philippe. Ceux-ci vous accompagnent pour acquérir les bases essentielles afin de mieux comprendre, analyser et apprécier chaque verre. Le temps d’un atelier, voyagez à travers différentes régions grâce à une sélection de vins emblématiques, dans une salle dédiée à la dégustation.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : commencez par une présentation du cours et de son approche pour poser les bases de la dégustation.

• Les fondamentaux du vin : initiez-vous aux notions essentielles pour analyser un vin et en comprendre les caractéristiques.

• Dégustation et méthode VOG : dégustez cinq vins tout en appliquant les notions abordées, en explorant différentes régions et styles. Découvrez la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif) pour structurer votre analyse.

• Jeux d’arômes et de saveurs : apprenez à évaluer le potentiel d’évolution d’un vin, puis entraînez votre nez et votre palais à identifier différentes notes aromatiques. Terminez par un récapitulatif des points clés.

Au terme de l'atelier, repartez avec une compréhension enrichie du vin et de ses subtilités, ainsi qu'un guide complet pour vos prochaines dégustastions.