Initiez-vous à la dégustation de vin avec Clément et Philippe

Découvrez l'art de la dégustation de vin aux côtés de Clément et Philippe. Ceux-ci vous accompagnent pour acquérir les bases essentielles afin de mieux comprendre, analyser et apprécier chaque verre. Le temps d’un atelier, voyagez à travers différentes régions grâce à une sélection de vins emblématiques, dans une salle dédiée à la dégustation.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : commencez par une présentation du cours et de son approche pour poser les bases de la dégustation.

• Les fondamentaux du vin : initiez-vous aux notions essentielles pour analyser un vin et en comprendre les caractéristiques.

• Dégustation et méthode VOG : dégustez cinq vins tout en appliquant les notions abordées, en explorant différentes régions et styles. Découvrez la méthode VOG (visuel, olfactif, gustatif) pour structurer votre analyse.

• Jeux d’arômes et de saveurs : apprenez à évaluer le potentiel d’évolution d’un vin, puis entraînez votre nez et votre palais à identifier différentes notes aromatiques. Terminez par un récapitulatif des points clés.

Au terme de l'atelier, repartez avec une compréhension enrichie du vin et de ses subtilités.