Fabriquez votre pain paysan au levain en immersion avec Mickael

Superbe expérience !! Dans un cadre étonnant, Mika nous a appris une méthodologie pour réussir la panification. Mika est très pédagogue et nous amène à réfléchir sur la transmission des connaissances ancestrales. L'atmosphère bienveillante et à l'écoute nous a permis de nous enrichir au-delà du simple apprentissage sur le pain.

Nous gardons un excellent souvenir de notre formation suivie fin mai. Le cadre est exceptionnel, Mickaël est un très sympathique formateur et les conditions de fabrication du pain sont très agréables. Nous sommes repartis avec nos pains qui étaient fort bons et avec des conseils avisés pour les reproduire à la maison. Nous remercions Mickaël et nos deux autres collègues apprentis pour cette journée très agréable. Emilie et Fred

Superbe journée en compagnie de Micka et tous les participants. Le déroulé est parfait et Micka est très pédagogue. Je suis repartie enchantée, avec toutes les clés pour réaliser du VRAI pain 🍞

Nous avons passé une très très belle journée et sommes enchantés de ce bon moment de partage! Mika a pensé l'atelier avec une alternance de moments théoriques essentiels et passionnants et des moments de pratique les mains dans la pâte. C'est quelqu'un de très calé qui nous a transmis ses valeurs et son savoir faire avec beaucoup de sympathie et de générosité. Grâce à ses précieux conseils et un peu de levain ramené dans un bocal, nous repartons remplis d'envie et d'énergie pour fabriquer nous même du pain de qualité, Un immense merci!

Super expérience ! Mickael nous a appris à fabriquer notre pain au levain dans un four romain mais aussi à la maison ! Un moment très agréable dans un lieu charmant, historique et accueillant. Je recommande.

Expérience conforme à mes attentes. Petit groupe de 4 personnes., Un moment très agréable dans la convivialité et la passion du pain partagée. Merci à Michael et mes collègues apprentis boulangers