Réalisez fromages frais et faisselles avec François et Roxanne

Plongez dans l’univers gourmand du fromage et découvrez les secrets de la fabrication artisanale aux côtés de François et Roxanne, fromagers passionnés. Au cœur de leur laiterie urbaine, vous serez invité à vivre une expérience unique : celle de créer vos propres fromages frais et faisselles, de la transformation du lait jusqu’au moulage.

Après un accueil chaleureux et la présentation du lieu, François et Roxanne vous expliqueront les bases de la fromagerie artisanale : d’où vient le lait, comment il se transforme, et quelles étapes lui donnent texture et saveur. Très vite, vous passerez à la pratique ! Vous apprendrez à aromatiser votre préparation selon vos goûts, puis à mouler vos fromages, un moment à la fois précis et ludique.

Pendant que vos faisselles prennent forme, vous profiterez d’une visite guidée de la laiterie et découvrirez les différentes étapes d’affinage et d’égouttage. Un temps de dégustation vous permettra également de savourer quelques-unes de leurs créations, tout en échangeant sur les techniques et astuces du métier.

À la fin de l’atelier, vous repartirez avec votre boîte de quatre faisselles et un fromage frais. Si vous habitez la région, vous pourrez même revenir les chercher quelques jours plus tard, une fois leur égouttage terminé.

Un atelier savoureux et concret, où l’on apprend en s’amusant et où l’on met très vite les mains dans le lait !