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Notre espace Wecandoo à Paris
Fabriquez votre kéfir et votre kombucha avec Amélie
2h d'initiation avec Amélie
Des connaissances en fermentation naturelle
Vos savoureuses boissons fermentées
45 €
par personneL'atelier en détail
Laissez la fermentation vous révéler ses secrets !
Amélie vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de confectionner votre propre kéfir et kombucha.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui prendra le temps d'échanger autour de vos connaissances et intérêts sur la fermentation. Vous découvrirez les origines des ferments et leurs bienfaits pour la santé.
Ensuite, place à la pratique ! Vous réaliserez votre première boisson à base de grains, de sucre, de figues et d'eau. Après un premier filtrage, vous démarrerez une deuxième fermentation.
Puis, vous apprendrez à préparer du kombucha en utilisant une mère de vinaigre et de thé noir, suivie de deux phases de fermentation.
La dégustation sera l'occasion idéale pour comprendre comment aromatiser vos boissons et équilibrer les saveurs.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec un kit complet pour les reproduire à votre guise chez vous. Préparez-vous à adopter une nouvelle routine bien-être !
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe sur la commune de La Teste-de-Buch, à environ 10 minutes du Bassin d'Arcachon.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Amélie
Experte en fermentation
Faites la connaissance d'Amélie, une experte en fermentation passionnée !
Issu d’une carrière de biologiste marin, celle-ci explore les pôles Nord et Sud en étudiant l’impact des polluants sur les écosystèmes marins. Après des années de recherche, elle se tourne vers l’éducation et l’environnement, collaborant avec des associations pour sensibiliser le public aux enjeux écologiques et à l’importance d’une alimentation saine et durable.
Passionnée de cuisine depuis toujours, Amélie choisit de prendre un nouveau virage pour concilier ses engagements environnementaux et culinaires. C’est cette approche globale qui l’a conduit à se former aux fermentations naturelles, notamment à travers des stages spécialisés dans le levain.
En 2024, l'artisane lance son propre atelier dédié aux fermentations naturelles, transmettant avec enthousiasme son savoir-faire. Présente également sur les marchés autour du bassin d’Arcachon, elle partage avec les passants les bienfaits des produits fermentés.
Rejoignez l'atelier d'Amélie et explorez les secrets de cette cuisine vivante et bénéfique à ses côtés !
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45 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
