Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire

Name: Atelier de Claire
Address: 4 rue des douves, Bordeaux, 33800, FR
Telephone: +33 6 65 49 26 42
Price range: 55 €

🏆 Best seller

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Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux

1 h 30 de découverte avec Claire

Des connaissances en cuisine italienne

Votre mozzarella et votre burrata

L'atelier en détail

1h30
15 ans min.
Jusqu'à 10 personnes

Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.

Déroulé de l’atelier :

• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.

• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.

• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.

• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.

• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.

Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

À partir de

45,83 € _HT • 55 € _TTC

par personne

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🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Claire

Laitière

Voir les ateliers de Claire

François-Xavier L

10/10/2026

Très chouette atelier ! Les explications sont très intéressantes. Claire est à l'ecoute et prévenante. Nous étions 9 et l'ambiance était très sympa'. Les produits sont top et on repart avec ce que l'on a préparé. Miam !

Alysia D

07/10/2026

Super expérience encadrée par Claire qui nous a appris plein de choses et de manière non seulement engagée mais pédagogique et agréable :)

Magali D

05/10/2026

L'atelier était très bien. Claire prend le temps d'expliquer le fonctionnement du fromage et de l'agriculture, c'est super enrichissant et nous avons appris plein de choses ! Il y a aussi une grande partie de sensibilisation sur l'environnement qui est passionante. Et surtout les fromages étaient délicieux !!

Sarah L

04/10/2026

Un atelier très sympa et instructif, Claire a été au top pour nous expliquer et nous aider dans la technique plus complexe de la burrata! Merci beaucoup!

chloe b

17/06/2026

Un moment chaleureux, convivial et très intéressant. Ma cousine et moi avons passé un excellent moment. Merci Claire pour ton partage de connaissances, ton savoir-faire et ta gentillesse. Chloé et Emma

AGATHE C

13/05/2026

Super expérience ! J'ai passé un très bon moment. Claire nous explique la technique et ensuite place à la pratique ! Je suis venue seule, mais c'était un moment très convivial ! Attention il fait très chaud dans le labo, il faut s'habiller en conséquence !