Distillez votre gin

Yonne (89), Tonnerre

Choisissez vos bouquets aromatiques et apprenez à utiliser un alambic pour créer votre gin avec Benjamin, artisan distillateur


Rencontrez Benjamin
Artisan Distillateur


4h de découverte avec Benjamin

Des connaissances en distillation

Votre belle bouteille de gin

140 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Devenez distillateur pour quelques heures, le temps de créer votre propre gin ! 

L'atelier commence par une dégustation de plusieurs profils de gins très différents produits dans la distillerie : floral, poivré, à la cardamome, etc. puis par un atelier olfactif et la dégustation de ces bases aromatiques qui viennent composer les gins ! 

Aidé par vos sens et les conseils de Benjamin, vous déterminerez vos envies pour votre gin en choisissant parmi une quarantaine de botaniques, avec lesquels vous composerez votre recette. Viendra ensuite la mise en place des machines, la distillation et les coupes : l'occasion de goûter ce qui se trame dans l'alambic ! Vous choisirez vos "fractions" préférées puis les assemblerez dans votre bouteille !

Une fois votre étiquette placée sur la bouteille, vous aurez encore quelques instants pour poser toutes vos questions sur ce savoir-faire aux multiples facettes qu'est la distillation. 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


4 - 10 pers.


4h


Privat. possible


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Benjamin.

Après 10 ans de travail à l'Opéra de Paris et un diplôme en viticulture-œnologie et 10 ans dans une agence touristique autour du vin, Benjamin avait à cœur de se rapprocher de la création du produit. 

Il monte avec son associé Arnaud la distillerie Valour-Lemaire en 2018. 

En charge du développement de la gamme des spiritueux et master distillateur, Benjamin adore faire goûter ses produits.

Il n'a encore rencontré personne qui n'y soit pas sensible ! 

Benjamin a hâte de vous accueillir pour vous transmettre sa passion. Attendez-vous à voir briller ses yeux à l'évocation des joies de la distillation !


Lieu de l'atelier

La distillerie de Benjamin se trouve au cœur de la Côte-d'Or, à environ 2 h de Paris en voiture, ou à juste 30 minutes d'Auxerre.


Commentaires

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter - Se connecter


Vous pourriez aussi aimer...