Fabriquez votre couteau pliant

Expérience formidable avec un Artisan Coutelier avec un grand A. Gardez patience pour vivre cette expérience unique avec François car peu de créneaux d'ouvertures, cela vaut le coup pour tout passionné de coutellerie. Et surtout ne partez pas sans lui avoir demandé de vous présenter ses créations hautes coutures et leurs petits secrets......

Une journée inoubliable avec François. Fabriquer son propre couteau avec un artisan passionné c'est que du bonheur. Merci infiniment François pour ce partage. Je ne peux que recommander cette expérience.

Expérience très enrichissante. François m’a laissé choisir le modèle de couteau que je souhaitais réaliser. Il a pris le temps de répondre à toutes mes questions. Je ressors de cette journée ravi, j’ai appris beaucoup de choses et je repars avec un superbe couteau que j’ai moi-même fabriqué. Un grand à François. Xavier L.

Bonjour. Ma famille m'a offert ce stage pour Noël et le 09/02, je me suis présenté chez François pour réaliser mon couteau. Après un accueil très sympathique, François m'a guidé avec professionnalisme et bienveillance du choix du couteau jusqu'au moment où j'ai pu le glisser dans ma poche. Je suis ravi de posséder ce couteau piémontais et j'adore la prise en main. Cette journée restera un grand moment de partage et un excellent souvenir.

Encore merci! Superbe journée ainsi qu’une superbe expérience. A refaire pour un autre style de couteau et pourquoi pas travailler du cuir pour un étui. À très bientôt, Aymerick.

Atelier très sympathique et bien guidé. Donne envie de poursuivre des fabrications. Création du jour : couteau brut de forge avec manche en bois de fer.

Une superbe journée avec une superbe personne. François est une chouette personne, patiente, passionnée et très bienveillante. A chaque étape, de la conception à la finition, des explications claires, des réponses à mes (trop) nombreuses questions. Je serais reparti sans le couteau, j'aurais tout de même été très content d'avoir passé ce moment. Mais je suis quand même reparti avec et j'en suis très satisfait. Je le referai sans hésitation et je n'hésiterai pas non plus à recommander François, autant pour la qualité de son travail personnel que pour sa pédagogie et sa personne-même. J'ai eu la chance qu'on m'offre ce cadeau, c,'était vraiment une très bonne idée, je me suis éclaté, passé un super moment et le résultat est top. Merci encore.

Cet atelier a été pour moi un enchantement du début à la fin. Je m’attendais à fabriquer un couteau. La réalité a été toute autre. À chaque étape, j’ai reçu un accompagnement bienveillant et de précieux conseils techniques. Depuis le dessin de la lame jusqu’au vernissage du manche, j’ai été guidé pas à pas afin de créer en toute liberté et selon mes désirs une pièce unique. Je n'ai donc pas fabriquer UN couteau, j'ai conçu MON couteau et tout ceci a été possible grâce à François, un artisan, un artiste même, passionné et passionnant. Un grand merci à toi François.

Des collègues m'ont offert ce stage à l'occasion de mon pot de départ. J'ai trouvé l'idée tellement bonne que j'ai également offert un stage à mon fils, fan de l'émission "le meilleur forgeron". Lui comme moi avons adoré nos journées de stage (mon fils un jour et moi le lendemain). François est un passionné, très pédagogue, qui prend le temps de bien expliquer toutes les étapes de la fabrication, de la forge à la finition. L'accueil est aussi très bon, le repas, compris dans le stage, était un régal (merci à votre épouse, François). A la fin de la journée, repartir avec son couteau est une belle satisfaction. Merci François !

Une vraie découverte de la coutellerie, sous la haute surveillance de l'artisan d'art, notamment pour anticiper et rattraper toute les erreurs de l'apprenti. Et ça met en confiance. Cerise sur le gâteau, on devient l'heureux propriétaire de "son" couteau. Merci François.

excellente journée avec François (le 28/03/2022) plein de techniques montrées et pratiquées dans une excellente ambiance. merci à toi Francois Pierre.

Le 10 mars 2022 - une très belle journée passée avec François pour forger un couteau piémontais (cadeau de mon épouse). J'ai pu apprendre les rudiments du métier du travail du métal à chaud et réaliser toutes les opérations (avec son aide pour l'affutage), sans oublier le choix du bois du manche et le travail du bois, l'assemblage final. Passionnant pour les amateurs de couteaux et de métiers anciens. Je recommande de mettre votre téléphone en mode avion et de profiter de l'instant ! Merci.

Une belle journée avec un magicien modeste qui arrive même à vous faire croire que vous faites les choses parfaitement. Une méthode bien pédagogique qui explique étapes par étapes ce qui va se passer : réaliser par soi même un magnifique couteau, merci François.

J’ai passé une très belle journée en compagnie de François. Il m’a accueilli dans son atelier le temps d’une journée pour me faire découvrir sa passion. Ce fût un plaisir pour moi de vivre cette expérience unique ! François est très pédagogue et je suis reparti avec un magnifique couteau pliant. Je recommande grandement cet atelier, vous serez fier d’avoir forgé et fabriqué votre propre couteau… Thomas