Découvrez l'art de la tonnellerie et dégustez du Chardonnay au coeur de la Bourgogne

Découvrez le savoir-faire unique et passionnant de Frédéric durant deux heures à ses côtés ! 

D'abord, il vous présentera son métier, son histoire et le lieu de l'atelier. Puis, vous découvrirez l'histoire de la tonnellerie, des gaulois à aujourd'hui.

Vous vous initierez au montage de tonneau en équipe et Frédéric vous apportera toutes les explications sur les techniques et les matériaux utilisés ! Il vous expliquera l'étape de la chauffe mais aussi les finitions, le cintrage des fonds, le ponçage... 

Il s'agit uniquement d'une découverte de certaines étapes et non pas de la fabrication de votre propre tonneau.

Ensuite, vous passerez à la dégustation du vin et découvrirez le Chardonnay. Vous dégusterez deux verres pour comparer la différence entre le stockage en cuve en inox et le stockage en fût de chêne.

Vous repartirez de cet atelier avec de magnifiques souvenirs et la tête pleine de nouvelles connaissances !

Il n'y a pas d'âge minimum pour participer à cet atelier. Pour les personnes en dessous de 16 ans uniquement, cet atelier est gratuit.

Issu d'une famille de tonneliers ayant ouvert leur tonnellerie familiale en 1966, Frédéric naît et grandit dans cet univers unique ! 

C'est donc tout naturellement qu'il passe son CAP de tonnelier au lycée viticole de Beaune et commence à travailler avec sa famille.

Avec la modernisation des machines et les normes, les tonnelleries sont de plus en plus compliquées à visiter. Alors, il souhaite développer le tourisme de tonnellerie et lance sa société en 2011 : "Art du tonneau".

Passionné de transmission, il anime des ateliers, mais a également écrit un livre avec des copains « La Noblesse du Tonneau ». Au quotidien, il est sollicité pour intervenir lors de séminaires ou journée team building.