Découvrez l'art de la tonnellerie et dégustez du Chardonnay au coeur de la Bourgogne

Côte-d'Or (21), Vignoles

Plongez dans l'univers du vin en découvrant la tonnellerie et dégustez du délicieux vin avec Frédéric, artisan tonnelier


Rencontrez Frédéric
Artisan Tonnelier


2h de visite et dégustation avec Frédéric

Des connaissances en tonnellerie

Une dégustation unique et un moment hors du temps

49 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez le savoir-faire unique et passionnant de Frédéric durant deux heures à ses côtés ! 

D'abord, il vous présentera son métier, son histoire et le lieu de l'atelier. Puis, vous découvrirez l'histoire de la tonnellerie, des gaulois à aujourd'hui.

Vous vous initierez au montage de tonneau en équipe et Frédéric vous apportera toutes les explications sur les techniques et les matériaux utilisés ! Il vous expliquera l'étape de la chauffe mais aussi les finitions, le cintrage des fonds, le ponçage... 

Il s'agit uniquement d'une découverte de certaines étapes et non pas de la fabrication de votre propre tonneau.

Ensuite, vous passerez à la dégustation du vin et découvrirez le Chardonnay. Vous dégusterez deux verres pour comparer la différence entre le stockage en cuve en inox et le stockage en fût de chêne.

Vous repartirez de cet atelier avec de magnifiques souvenirs et la tête pleine de nouvelles connaissances !

Il n'y a pas d'âge minimum pour participer à cet atelier. Pour les personnes en dessous de 16 ans uniquement, cet atelier est gratuit.


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Dijon


2 - 15 pers.


2h


Privat. possible


16 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Frédéric.

Issu d'une famille de tonneliers ayant ouvert leur tonnellerie familiale en 1966, Frédéric naît et grandit dans cet univers unique ! 

C'est donc tout naturellement qu'il passe son CAP de tonnelier au lycée viticole de Beaune et commence à travailler avec sa famille.

Avec la modernisation des machines et les normes, les tonnelleries sont de plus en plus compliquées à visiter. Alors, il souhaite développer le tourisme de tonnellerie et lance sa société en 2011 : "Art du tonneau".

Passionné de transmission, il anime des ateliers, mais a également écrit un livre avec des copains « La Noblesse du Tonneau ». Au quotidien, il est sollicité pour intervenir lors de séminaires ou journée team building.



Lieu de l'atelier

L'atelier de Frédéric se situe aux portes de la ville de Beaune et est facilement accessible en voiture.


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