Découvrez l'art de la tonnellerie et dégustez du Chardonnay au coeur de la Bourgogne
2h de visite et dégustation avec Frédéric
Des connaissances en tonnellerie
Une dégustation unique et un moment hors du temps
49 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez le savoir-faire unique et passionnant de Frédéric durant deux heures à ses côtés !
D'abord, il vous présentera son métier, son histoire et le lieu de l'atelier. Puis, vous découvrirez l'histoire de la tonnellerie, des gaulois à aujourd'hui.
Vous vous initierez au montage de tonneau en équipe et Frédéric vous apportera toutes les explications sur les techniques et les matériaux utilisés ! Il vous expliquera l'étape de la chauffe mais aussi les finitions, le cintrage des fonds, le ponçage...
Il s'agit uniquement d'une découverte de certaines étapes et non pas de la fabrication de votre propre tonneau.
Ensuite, vous passerez à la dégustation du vin et découvrirez le Chardonnay. Vous dégusterez deux verres pour comparer la différence entre le stockage en cuve en inox et le stockage en fût de chêne.
Vous repartirez de cet atelier avec de magnifiques souvenirs et la tête pleine de nouvelles connaissances !
Il n'y a pas d'âge minimum pour participer à cet atelier. Pour les personnes en dessous de 16 ans uniquement, cet atelier est gratuit.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Frédéric se situe aux portes de la ville de Beaune et est facilement accessible en voiture.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Frédéric
Artisan Tonnelier
Issu d'une famille de tonneliers ayant ouvert leur tonnellerie familiale en 1966, Frédéric naît et grandit dans cet univers unique !
C'est donc tout naturellement qu'il passe son CAP de tonnelier au lycée viticole de Beaune et commence à travailler avec sa famille.
Avec la modernisation des machines et les normes, les tonnelleries sont de plus en plus compliquées à visiter. Alors, il souhaite développer le tourisme de tonnellerie et lance sa société en 2011 : "Art du tonneau".
Passionné de transmission, il anime des ateliers, mais a également écrit un livre avec des copains « La Noblesse du Tonneau ». Au quotidien, il est sollicité pour intervenir lors de séminaires ou journée team building.
10 commentaires
Pascal C
10/20/2024
Merci Frédéric pour cette aprés midi passionnante,nous avons eu grand plaisir à découvrir votre métier surtout avec la mise à l épreuve,nous garderons un exellent souvenir. Au plaisir Corinne et Pascal
christine n
8/26/2024
Accueil très chaleureux de Frédéric qui nous a fait partager sa passion et ses connaissances. Atelier très intéressant et convivial. Les deux heures passent très vite. On a passé un moment très agréable et sympathique.
christian C
4/12/2024
Merci à Frédéric pour son accueil chaleureux et de nous avoir fait partager sa passion et son savoir faire, personne très sympathique, nous donnant plein d'explications sur la fabrication et nous faisant participer au commencement de la fabrication d'un tonneau, sa passion ne s'arrête pas à la tonnellerie mais bien au delà avec la dégustation finale explicative entre un élevage du vin entre cuve inox et tonneau. Pas avar de son temps la visite a duré plus longtemps que prévu. Je recommande cette visite ludique a partager entre amis. Un grand merci a Frédéric.
Françoise B
4/8/2024
Merci à Frédéric pour cette découverte : l'univers du tonneau. Il nous a fait partager sa passion et son savoir faire. Artisan très sympathique.
Noël R
3/3/2024
Bravo Frédéric pour cette matinée passionnante et instructive. Du rythme, de la technique à la pratique dans cet atelier artisanal, de l'humour, le tout sans oublier la véritable dégustation finale!... Bonne continuation.
Vincent B
2/23/2024
Frédéric est un vrai passionné et cela se sent dès l'entrée dans son atelier. Nous avons passé une matinée très riche en découvertes, et c'est toujours un réel plaisir de rencontrer des gens aussi gentils et pédagogues ! La dégustation permet de mettre en perspective les points abordés et ajoute une touche de plaisir ! Je vous souhaite une belle réussite !
Alain V
2/5/2024
Merci à Frédéric pour son accueil chaleureux et de nous avoir fait partager sa passion et son savoir faire qui est reconnu fans le monde entier. C'est une chance de pouvoir apprendre et échanger dans ce type d'atelier! Ne changez pas et très bonne continuation!
Karine G
7/2/2023
Merci pour cette belle découverte. Animateur très sympathique, ayant une véritable passion pour les métiers du vin, beaux échanges. Bluffés par le vin dégusté. A conseiller pour un moment entre amis par exemple..
Violaine D
5/19/2023
Superbe atelier sur la découverte de la fabrication d'un tonneau. C'est très ludique, interactif et pédagogique. Cela fait découvrir des choses toujours en rapport avec le vin, mais sous un autre angle. La dégustation à la fin est le verre de la victoire après les travaux manuels effectués. La différence entre cuve inox/tonneau est vraiment intéressante ! Bref, je recommande vivement, en couple, entre amis ou en famille !! Merci aux artisans !
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Léane M
4/18/2025
Un grand merci à Frédéric pour cet incroyable moment. L'accueil chaleureux dès le début, il vous fait ensuite dans l'univers de la tonnellerie, bien plus qu'une passion, un art de vivre. L'atelier était instructif, bien organisé, partagé entre histoire, découverte et pratique. Une matinée riche en savoir et savoir-faire, nous avons passé un excellent moment.