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Visitez une brasserie artisanale parisienne et dégustez six bières

2h de découverte avec Edward et son équipe

Des connaissances en brassage de bière

Une visite immersive et une savoureuse dégustation de 6 bières artisanales

45 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 12 à 30 participants
  • 18 ans min.
  • Explorez l'essence de la bière en compagnie d'Edward et son équipe !

    Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur brasserie artisanale, nichée au bord du Bassin de la Villette, dans le 19ᵉ arrondissement de Paris, pour une expérience immersive sans pareille.

    Votre aventure commencera par une exploration complète des installations dédiées à la production de bières biologiques et Nature & Progrès.

    Les maîtres brasseurs remonteront le temps pour vous raconter l'histoire fascinante de cette boisson emblématique, depuis ses origines jusqu'à ses évolutions contemporaines. Ils vous dévoileront les secrets des ingrédients essentiels à la fabrication de bières de qualité, tels que le houblon, le malt et les levures. Vous serez guidé à travers le lexique brassicole et les étapes cruciales du brassage, mettant en lumière l'authenticité du terroir local.

    Par la suite, laissez vos sens s'éveiller lors d'une dégustation exquise ! Vous serez séduit par l'authenticité des bières de la brasserie, qui se distinguent par leur style "Saison", à la fois rustique, fermier et doté d'une finale sèche, dépourvue de sucres résiduels.

    Vous aurez le privilège de déguster six références de leur catalogue, allant des bières légères aux profils houblonnés, torréfiés, ou aux notes acidulées, selon vos préférences gustatives.

    Vous aurez également l'opportunité de goûter à un kombucha maison, une boisson polyfermentée sans alcool, élaborée à partir de thé et de petits fruits locaux tels que framboises et cassis. Les experts partageront leurs astuces pour savourer au mieux ces délices, reconnaître la qualité des bières et comprendre l'impact de diverses pratiques brassicoles. Vous repartirez de cette expérience enrichi, avec des goûts et des préférences affinés.

    Préparez-vous à vivre une aventure captivante à la croisée du savoir-faire brassicole traditionnel et de l'innovation contemporaine ! Santé !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier se trouve à 2 minutes à pied de l'arrêt Crimée (ligne 7).

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Edward et son équipe.

    Rencontrez Edward et son équipe.

    Brasseurs

    Faites la rencontre d'Edward, un véritable artisan de la bière !

    En 2014, celui-ci et son associé Loïc fondent leur propre brasserie, située dans le 19ᵉ arrondissement de la capitale.

    Depuis lors, la brasserie se distingue rapidement par son engagement envers la qualité artisanale et sa détermination à produire des bières respectueuses de la nature. Elle devient la pionnière du mouvement artisanal parisien, reconnue à l'échelle nationale en tant qu'Entreprise solidaire d'utilité sociale (ESUS), grâce à son engagement en faveur de la cohésion territoriale, du lien social et de la transition écologique.

    Leur production est fièrement certifiée biologique et Nature & Progrès. Les brasseurs privilégient également les ingrédients locaux, en puisant dans les richesses de l'Île-de-France et de l'Alsace pour créer des bières d'exception.

    L'équipe de brasseurs chevronnés est renforcée par l'arrivée d'Étienne, Vincent et Tifenn, qui sont tous formés directement à la brasserie depuis plusieurs années.

    Rejoignez leur atelier pour une plongée au cœur de l'univers brassicole !

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    45 €

    par personne