Réalisez vos viennoiseries avec Mounia et son équipe

Maîtrisez l'art du feuilletage en compagnie de Mounia ou d'une cheffe de son équipe !

Celles-ci vous ouvrent les portes de leur atelier au cœur de Paris, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres viennoiseries.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les expertes qui prendront le temps de vous partager les bases fondamentales de leur savoir-faire.

Ensuite, place à la pratique ! Vous apprendrez à préparer une pâte levée feuilletée, avant de donner forme à vos croissants et pains au chocolat. Du tourage du beurre au pliage, en passant par le façonnage, le respect des temps de pousse et de cuisson, rien ne sera laissé au hasard.

Les artisanes seront à vos côtés tout au long du processus, vous permettant de vous familiariser avec les techniques et les gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec vos savoureuses viennoiseries tout juste cuites, prêtes à être dégustées !