Découvrez les bases de la cuisine japonaise "Ichi"

Explorez le monde enivrant de la cuisine japonaise "Ichi", aux côtés d'Estelle, cheffe pédagogue et passionnée ! 

"Ichi" est la contraction d'"Ichiju-sansai" signifiant "une soupe, trois plats", une tradition culinaire japonaise dont vous découvrirez les fondements essentiels.

Au fil des étapes de cet atelier convivial, vous apprendrez à cuisiner le riz japonais parfait, à sélectionner les ingrédients indispensables dans votre placard pour créer des plats japonais authentiques.

Estelle partagera son savoir sur les condiments, les épices et les algues, tout en explorant les divers bouillons clairs dashi, le miso et sa soupe.

Vous apprendrez également à maîtriser l'art de l'omelette tamagoyaki, découvrirez les furikake pour rehausser votre riz avec des saveurs uniques, et découvrirez comment préparer des tsukemono, des légumes marinés, pour une alimentation saine et sans effort.

Cet atelier est une aventure culinaire conçue pour les curieux qui désirent explorer les produits de base de la cuisine japonaise.

Estelle vous donnera les clés pour apprendre et pratiquer en autonomie, vous permettant ainsi de constituer facilement un plateau repas japonais simple et équilibré chez vous.

Au cours de l'atelier, vous aurez le plaisir de déguster chacune de vos créations, une expérience gastronomique authentique qui éveillera vos sens à la richesse de la cuisine japonaise, tout en vous apportant de nombreuses connaissances !