Visitez une ferme de porc noir gascon et dégustez de la charcuterie avec Noellie et Eric

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2h30 de découverte avec Noellie et Eric

Des connaissances en élevage

Un moment de dégustation unique

50 €

par personne

Offrir l'atelier

Privatiser l'atelier

L'atelier en détail

2h30

15 ans min.

3 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Découvrez la vie d’éleveur à la ferme aux côtés d'un duo passionné !

Noellie et Eric seront ravis de vous accueillir à votre arrivée.

Vous commencerez par enfiler vos bottes pour une balade à pied à travers la ferme. Vous ferez ainsi connaissance avec les animaux et découvrirez plusieurs races anciennes de cochons.

Ce sera alors à vous de jouer ! Vous aiderez les artisans à nourrir les cochons et participerez aux gestes du quotidien.

L’atelier se terminera par une dégustation généreuse. Vous savourerez différentes charcuteries issues de l’élevage : jambon, ventrèche, saucisson, saucisses sèches… Le tout accompagné d’un verre de vin, et évidemment d'un temps d'échange avec Noellie et Eric autour de leur métier.

Vous repartirez enfin avec le souvenir gourmand de cette immersion au grand air !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Noellie et Eric se situe à 1h30 de voiture de Toulouse.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Noellie et Eric

Éleveurs de Porcs Noirs Gascons

Dans leur première vie, Noellie enseignait à l’école et Éric travaillait dans l’aide à domicile. Il découvre un jour l’agriculture en accompagnant un viticulteur en biodynamie, quand elle rêve d’un quotidien plus proche de la nature : ils décident alors de changer de cap et d’écrire ensemble une nouvelle page.

En 2020, Noellie et Eric construisent leur ferme au cœur d’un bois de douze hectares, sur une terre en fermage. Leur aventure démarre avec vingt porcelets… et prend vite de l’ampleur. Ils élèvent aujourd'hui une centaine de cochons en plein air, huit truies et un verrat, avec des naissances tous les deux mois.

Le couple nourrit ses animaux avec des drêches de brasserie et du son de meunier, tout en veillant au bien-être de chaque bête.

Enthousiastes et passionnés, Noellie et Eric seront ravis de vous accueillir au coeur de ce lieu sincère, vivant, et profondément inspirant !

Rencontrez Noellie et Eric

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