Créez votre couteau pliant piémontais - 2J

Merci beaucoup à Jérémie pour le partage de son savoir et sa bonne humeur, j'ai passé un moment très enrichissant et suis reparti heureux ,avec un couteau que j'adore, et l'envie dans faire d'autres. Je conseille fortement cette expérience.

Expérience très enrichissante lors de cet atelier "découverte". Dans une ambiance conviviale, Jérémie partage sa passion de la coutellerie d'art et nous fait toucher du doigt les différentes étapes de la création d'un bel objet. Jérémie maitrise les gestes techniques mais excelle également dans la transmission du processus de fabrication, partageant avec équilibre les actions réalisables par les stagiaires et celles pour lesquelles des années d'expérience sont nécessaires à la réalisation d'un "beau" couteau. J'ai particulièrement apprécié la manière qu'a Jérémie de mettre en avant, en permanence, le niveau d'exigence requis. Merci Jérémie ! Je n'exclu pas de revenir tenter de perfectionner certaines techniques.

Atelier réalisé le 27 et 28 février 2025 pour la fabrication d'un couteau piémontais. Ce fut une expérience pour ma part sans précédent, se faire expliquer aussi bien les étapes de fabrication, se faire conseiller judicieusement et se voir proposer d'autres possibilités grâce à la vision expérimentée de Jérémie fut très enrichissant. On ne regarde plus un couteau pliant de la même façon! Ce que je retiens de l'atelier ce sont : - La bonne humeur et la patience de Jérémie, ses explications claires et avisées, sa pédagogie au top - Un cadre de travail en toute bienveillance, avec humour et rigueur ! - La satisfaction de repartir avec un bel objet dont on peut être fier. Je recommande vivement cet atelier à toutes les personnes cherchant à vivre une expérience d'artisanat inoubliable !

2 belles journées en compagnie de Jérémie, et aussi un beau couteau. Merci pour toutes tes explications, ta patience et ta disponibilité. Tu as été présent juste comme il faut, en m'accompagnant pour faire mon couteau, mais aussi présent dans les moments les plus sensible, afin que je reparte avec un beau couteau. Un atelier super équipé C'est a vous ;-)

C'était super ! de la technique, des explications, des échanges, de la pratique, des machines, du métal rougeoyant et un grand savoir faire de Jérémie que l'on admire lors des phases d'usinage "délicates" de la création qui nécessitent des années de pratique ! Le couteau nous ressemble à la fin et perdurera tant par sa qualité que par son design unique ! Une belle expérience !

Merci Jérémie !!! J'ai offert le stage de création de couteau à mon mari pour ses 30 ans. Il est ravi !!! Déjà son couteau est magnifique, mais surtout il a adoré apprendre toutes les étapes de conception. Il en parle à tout le monde et il vous fait de la pub 😄 il a gagné un bel objet et de bons souvenirs.

Très belle expérience de 2 jours avec Jérémie dans la réalisation de MON couteau. Je ne pensais pas qu'en 2 jours je repartirais avec un si beau couteau, j'en suis très fier ! Merci Jérémie pour le temps, la patience et l'accompagnement durant ces 2 jours. Merci encore !

2 jours pour fabriquer un couteau !! mon a priori était que ça faisait un peu beaucoup (je n'ai pas une grande disponibilité :)), mais... 2 jours plus tard j'ai non seulement appris beaucoup de choses mais j'ai pu réaliser (un peu avec l'aide de Jérémie :)) un magnifique couteau dont je suis très fier. Merci Jérémie et plein de bonnes choses à toi.

Formidable expérience de coutellerie avec Jérémie, de la réalisation du dessin jusqu’à la fabrication du couteau. Jérémie vous donne des explications claires et précises, il est très pédagogue, il a aussi une patience sans limite surtout lorsque l’on fait des erreurs de perçage ou que l’on n'utilise pas bien les backstands. Quand on voit Jérémie réaliser une émouture on ne peut être qu’ébahi. Le poste de travail pour le montage est nickel et bien adapté, à côté on peux aussi admirer dans une vitrine de magnifique couteau. Je pars avec un très joli Piémontais, encore un grand merci à Jérémie pour ce super moment.

Je recommande et j’encourage le futur participant à faire le pas pour recevoir ce qu’un artisan passionné transmet par le biais de ce stage d’immersion dans la naissance et la fabrication d’un couteau « Piémonté ». Merci Jérémie, pour la patience que tu as eu pendant ces 2 jours de stage, qui ont été un réel bonheur pour moi à écouter les explications et conseils que tu m’as prodigué, ce qui ma permis de réaliser ce couteau en partant d’une feuille blanche... mais surtout de ta dextérité pour corriger les moments compliqués de la fabrication… ainsi que de la finition, ce qui permet d'avoir un superbe couteau en finalité. N’hésiter pas à pousser la porte de l’atelier de Jérémie, où l’on rencontre des personnes aussi passionnées que lui dans la fabrication de couteaux exceptionnels.

Une expérience géniale pour créer son propre couteau pliant! Jérémie est un passionné très pédagogue, sympa et patient. Il m'a accompagné de ses conseils et son savoir-faire pro de la création à la concrétisation du projet. J'en suis ressorti enchanté et fier de ma production. La plus belle addition à ma collection, la plus personnelle. Merci encore Jérémie! Au top!

je termine tous juste mon stage avec Jérémy, pour tous ceux qui aime les couteaux il faut absolument y aller. Vous découvrirez un passionné, doué d'une super pédagogie et d'une patience hors-norme. A ces côtés vous verrez à quel point la coutellerie n'a pas de limite, à quel point le savoir technique est important ( vous comprendrez quand vous essayerez de faire une émouture :) ). Vous ne regarderez plus jamais un couteau de la même façon, et vous repartirez avec un objet dont vous serez fier

J'ai fait le stage en janvier et ce fût une expérience enrichissante et une rencontre inoubliable ! Jérémie parvient à nous communiquer sa passion et à nous former pas à pas, en mettant les étapes de la conception d'un couteau à notre portée. Je suis extrêmement fier du couteau que j'ai conçu grâce à Jérémie ! Je recommande 👍🏿👍🏿👍🏿

Deux jours d'immersion totale. Du dessin jusqu'à la dernière touche de finition. Toutes les étapes de fabrication sont abordés. Des explications complètes et riches d'expériences. . Je fini ce stage avec un couteau qui correspond à mes attentes et que je trouve très beau pour une première. Merci Jérémy pour ta patience et pour le partage. Aurélie V.

Atelier réalisé le 24 et 25 Avril pour la réalisation d'un couteau pliant l'accueil de la part de Jérémie et son acolyte à été très chaleureux le petit atelier très cosy mais également parfaitement fonctionnel est l'endroit idéal pour ce genre d'activité. La pédagogie et la patience de Jérémie ont été de rigueur et à la finalité je suis très fier de mon œuvre qui je trouve me correspond totalement. Si vous êtes tentés par ce genre d'expérience n'hésitez pas une seconde l'immersion est totale et très enrichissante je recommande à 200% et je tiens à remercier encore Jérémie et Sam pour ce merveilleux moment. Sébastien.S

J'ai offert ce stage à mon conjoint et il en est revenu ravi. Il a appris beaucoup et son couteau lui plaît énormément. C'est très valorisant. Il m'a également fait part de la très grande sympathie de Jérémie. Alors un grand merci !

Forge de mon premier couteau style Puukko simple et épuré. La magie de la forge, les conseils, la pédagogie, la pression :=) et quelques bieres, m'ont permit de réaliser mon premier couteau !! trop fier ! Merci Jérémie pour ces é super journées

Superbes journées de découverte de l'art de la coutellerie avec une réalisation d'un couteau qui sera en exposition dans la vitrine de mon salon. Merci à Jeremi pour ses conseils, sa patience, sa disponibilité et sa joie de vivre. Je vous conseille ardemment ce stage.

Du dessin à la réalisation merci jérémie pour ces deux jours et ces explications ! On repart avec notre couteau plus que personnalisé, et plein de connaissances. Heureusement qu'on est bien conseillé car ce n'est pas un art qui se découvre en 1 jour ! Bonne route à toi et au plaisir !

Expérience formidable de coutellerie avec Jérémy ! Des explications claires, une patiente sans limite et une belle envie de partager sa passion à autrui. Je recommande sans soucie pour tous ceux qui veulent découvrir le métier de forgeron.