Rencontrez Delphine.

Le thé accompagne Delphine depuis l'enfance : c'est à Tours, dans une boutique qui proposait déjà la marque avec laquelle elle travaille aujourd'hui, qu'elle découvre cet univers. Après vingt ans dans la communication et la gastronomie, elle choisit de consacrer chaque journée à cette plante qu'elle affectionne profondément.


Delphine aime rendre accessibles des pratiques qui peuvent sembler complexes, et montrer qu'avec quelques astuces et un peu d'imagination, on peut savourer de très belles tasses, quel que soit son niveau. Convaincue que le thé et les infusions apportent bien-être et plaisir sensoriel au quotidien, elle partage son regard de dégustatrice avec generosité.

Créative et intuitive, Delphine construit ses ateliers au fil des saisons : boissons épicées en hiver, fruits de saison en été. Elle collabore régulièrement avec des artisans locaux, pâtissiers, chocolatiers ou fromagers, pour explorer des associations gustatives inattendues. Côté sourcing, elle sélectionne avec soin ses grands crus auprès d'une maison parisienne confidentielle, présente depuis plus de cent ans, qui s'approvisionne dans de beaux jardins de thé en Inde, au Japon, en Chine, au Sri Lanka et au Népal.

Rejoignez l'atelier de Delphine et explorez l'art de la dégustation du thé à ses côtés.