Initiez-vous à la dégustation de vins à l'aveugle avec Romain

Oubliez les étiquettes et laissez vos sens vous guider lors d’une dégustation qui bouscule les habitudes !

Dans une atmosphère conviviale, Romain vous invite à découvrir le vin sous un angle inédit : apprenez à vous concentrer pleinement sur les arômes, les saveurs et les sensations en bouche.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation : installez-vous autour de la grande table de dégustation et faites connaissance avec Romain ainsi qu’avec les autres participants. Découvrez alors le déroulé de l’atelier avant de plonger dans l’univers de la dégustation sensorielle.

• Les bases de la dégustation : découvrez les étapes classiques de l’analyse d’un vin, et apprenez à identifier les caractéristiques des grandes régions viticoles françaises grâce à des échanges autour des terroirs.

• Initiation à la dégustation à l’aveugle : prenez en main les verres opaques et découvrez une nouvelle manière d’aborder le vin. En supprimant les repères visuels, concentrez votre attention sur les arômes, les textures et l’équilibre des vins dégustés.

• Analyse sensorielle approfondie : développez votre mémoire olfactive et gustative en comparant différents profils de vins. Apprenez à exprimer vos ressentis, à reconnaître certaines familles aromatiques et à affiner votre vocabulaire de dégustation.

• Échanges et décryptage des vins : partagez vos impressions avec le groupe et découvrez les spécificités de chaque vin dégusté. Romain vous donne des clés simples pour poursuivre vos explorations œnologiques et gagner en assurance lors de vos futures dégustations.

Au terme de cet atelier, repartez avec une nouvelle approche de la dégustation, une meilleure compréhension des vins français et des repères concrets pour développer votre palais !