Créez votre crème glacée et votre sorbet
En bref
Découvrez la préparation artisanale de la glace et repartez avec vos créations avec Laurent, artisan glacier
2 h de découverte avec Laurent et son équipe
La découverte d'un savoir-faire unique
Votre sorbet et votre crème glacée
L'atelier en détail
- 2h
- 15 ans min.
- 2 à 4 participants
- Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation
Lors de cet atelier, Laurent vous expliquera ce savoir-faire ancestral de son pays d'origine.
Vous partirez de la matière brute, Laurent s'approvisionnant souvent en fruits frais au marché local le matin même, vous pourrez choisir les fruits qui composeront votre glace.
Vous apprendrez tout d'abord à préparer les fruits : nettoyage, dénoyautage et mixage. Dans un deuxième temps vous apprendrez à utiliser les outils du glacier pour transformer vos bons ingrédients préparés en crème glacée ou sorbet.
Enfin viendra la phase de conditionnement et de mise à température, le temps d'une petite dégustation des délicieuses glaces de Laurent (c'est possible qu'il vous soit difficile de choisir ! ). Après cette dernière étape, vous repartirez avec 1/2 L de sorbet et 1/2 L de crème glacée à partager avec vos proches ou à déguster en cachette !
A noter, l'activité étant très intense entre juin et août, Laurent ne pourra pas proposer d'atelier sur cette période.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Laurent est situé à un quart d'heure en transports, ou en voiture, du centre-ville de Lille. Il est possible de se garer à proximité très facilement.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
80 €
par personne
L'artisan est indisponible jusqu'au 7 septembre 2026.
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Rencontrez Laurent et son équipe
Glaciers Chocolatiers Pâtissiers
Commentaires
Laurence H
23/02/2026
Atelier très sympa et très instructif… des glaces délicieuses ! Merci !
Jean paul D
18/02/2026
stage tres interessant pour l histoire et la connaissance de la glace italienne
Adeline V
15/02/2026
L’atelier s’est bien passé, mais je trouve que nous avons eu plus de théorie et assez peu de manipulations (quelques pesées, mixage chacun.e notre tour) Je regrette de n’avoir pas pu partir avec une recette, l’intérêt pour moi était de pouvoir mettre en pratique avec des petits moyens à la maison. Les personnes présentes étaient sympas, l’ambiance était bonne.
laurent d
19/11/2025
Merci à Laurent pour cette découverte de la fabrication du sorbet , de très bon produit pour une glace excellente Dommage que l'on ne pas refaire nous même cette glace à la maison J'ai passé une belle après midi
Clem B
09/11/2024
Un moment sympathique avec Laurent qui répondu à toutes nos questions. Un peu dommage cependant que nous n'ayions pas dégusté d'autres glaces que celles que nous avons faites, et que nous n'ayions pas pu choisir les parfums des glaces réalisées (pamplemousse et vanille)
Michèle L
22/03/2024
Excellent atelier La passion de Laurent pour ses glaces n'est pas à démontrer ! Atelier que je recommande vivement autant pour les explications que la mise en pratique J'ai bien envie d'y retourner !!
Vous hésitez encore ?
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