Réalisez votre couteau brut de forge sur une journée
En bref

Ressentez le pouvoir de l'acier le temps d'une journée et forgez votre couteau brut de forge unique avec Rémi, forgeron coutelier
8h d'initiation avec Rémi
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau brut de forge unique
310 €
par personne
L'atelier en détail
Explorez le pouvoir du métal en compagnie de Rémi !
Lors d'une journée immersive, celui-ci vous convie à entrer dans le monde enflammé de la forge et de la coutellerie, où vous aurez l'opportunité unique de fabriquer votre propre couteau brut de forge.
Pour cet atelier, vous aurez le choix entre confectionner l'un des modèles de couteaux proposés par l'artisan ou d'apporter votre propre dessin préalablement validé pour une création sur-mesure.
Plongez dans le processus fascinant de la forge en utilisant des techniques ancestrales. Vous serez initié aux traitements thermiques directement à la forge, puis maîtriserez les étapes de trempe à l'aimant et de revenu à la pince. L'expert sera à vos côtés pour vous accompagner dans chaque étape du processus de création.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre superbe couteau brut de forge, imprégné de votre essence créative, prêt à devenir le compagnon parfait pour vos aventures culinaires ou en plein air !
Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial. Pensez à apporter votre repas (sandwich ou autre) pour vous restaurer.
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe sur la commune de Beaucroissant, à environ 30 minutes de Grenoble.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment convivial. Pensez à apporter votre repas (sandwich ou autre) pour vous restaurer.
Pour cet atelier, vous aurez le choix entre confectionner l'un des modèles de couteaux proposés par l'artisan ou d'apporter votre propre dessin pour une création sur-mesure. Votre dessin devra être validé par l'artisan en amont de l'atelier.

73 commentaires

Marcus V
9/8/2025
C'est un rêve d'enfant qui s'accompli aujourd'hui, grâce à ma soeur mais surtout grâce à Rémi qui m'a accueilli dans sa forge. Ce fut l'occasion de forger une pièce d'art au travers l'expertise et la supervision de Rémi ainsi qu'un moment riche humainement, merci à nouveau et je recommande vivement à tout fan de coutellerie!

9/3/2025
Je sors d'un atelier avec Rémi et vraiment très belle surprise. Un super accueil avec le café et le sourire. Et dans le bain de suite. Une vraie découverte de la coutellerie avec la possibilité de faire son propre couteau customisé. L'expression "c'est en forgeant que l'on devient forgeron" prend tout son sens. Rémi prend le temps d'expliquer son métier et nous transmet sa passion naturellement. C'est un vrai coup de cœur. Un joli cadeau. Merci pour cette superbe journée Rémi. Aurélien FRANÇOIS

Marc T
8/18/2025
Super journée ! Forger c'est vraiment génial, j'ai tout le temps envie de réessayer depuis. Rémi est vraiment sympa, intéressant, j'étais en admiration devant son savoir-faire et inventivité. C'est évident que je ferais en sorte de revenir, Merci Rémi et Elouann qui m'accompagnait.

elouann p
8/5/2025
Très chouette rencontre avec Rémi qui a été super a l'écoute et très bon pédagogue. Sa passion se ressentais et quand il prenait le marteau (toujours en nous demandant s'il pouvait avant) la magie opérait, il rattrape les défaut et sont travail est remarquable. Très content de cette atelier et le conseil a tout le monde. Je repasserai très certainement.

Loic B
8/2/2025
Quelle journée nous avons passé !!!! Au delà de la fierté d'avoir forgé un couteau, c'était un réel plaisir de faire la rencontre de Rémi:une personne autodidacte en matière de forge mais cependant doté d'un savoir faire inimaginable (spécialiste des lames Damas et que des personnes du monde entier lui commande des lames). Les explications sont toujours claires et Rémi prend la main quand on a un doute lors de la fabrication du couteau. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu. Jetez un œil sur le site de Rémi pour voir de quoi est capable le personnage : boulderdashforge.com Merci encore Rémi

Thibault M
7/21/2025
Merci pour cette super journée Rémi! Rémi est passionné et vraiment très sympa, et explique parfaitement chaque étape de fabrication. Immersion parfaite le temps d'une journée. Il n'hésite pas a apporter son aide a la demande sur les etapes les plus critiques, mais nous laisse la main le plus possible et le choix pour la forme du couteau, de la poignée et du type de bois utilisé. Résultat : un couteau personnalisé de très bonne qualité (bien meilleure que ce que j'espérais pour une 1ere journée de forge) et dont on peut etre vraiment fier. Et une experience exceptionnelle!

jean-marie T
7/13/2025
128 km pour une journée d'initiation à la coutellerie. Arrivée à 8h tapant., je lui présente mon projet. Il accepte et la journée démarre et je vais de surprise en surprise.. Un bout de tôle pour faire le gabarit, Un morceau de rail pour la matière. Je pose des questions, il me répond gentiment et j'avance dans mon initiation. On passe au four, il explique On ébauche le couteau. Il m'aide quand cela ce complique. La journée se termine . On a terminé le couteau. Super journée. Merci Rémi. Très heureux de t'avoir connu. J'ai épaté la galerie à la maison.

nawfel m
7/9/2025
Super journée avec Rémi, nous avons réalisé notre couteau de A à Z, et grâce à son aide pour les étapes complexes on repart avec un couteau de super qualité et la satisfaction de l'avoir fait de nos mains. Merci à Rémi pour sa flexibilité quand je suis arrivé avec une idée de couteau peu commune!

Christophe G
6/21/2025
Je ne savais pas trop à quoi m'attendre en arrivant. Super moment. Rémi a su nous transmettre toute sa passion. Prêt à recommencer !

Nico G
6/13/2025
Passionné de couteaux et j'ai toujours eu envie d'en fabriquer. On m'a offert ce stage avec Rémi et j'en suis plus que ravi. La journée est passée très (trop) vite. Rapidement Rémi nous met à l'aise et attaque les préparations et les explications. Au départ, un bout de rail de chemin de fer reformé. A partir de maintenant, c'est à vous de jouer. Vous allez passer le métal à la presse, puis le marteler, faire le manche... Sauf si vous avez peur de rater une étape, Rémi est là pour vous conseiller, vous montrer mais surtout vous laisser faire. Que du plaisir. Merci pour ta pédagogie, toutes des astuces, tes explications et d'avoir répondu à mes nombreuses questions. Journée géniale qui me donne encore plus envie de faire mes couteaux. N'hésitez pas à faire ce stage avec Rémi.

Laurent D
6/11/2025
Très belle découverte 😊 La journée est passée très vite, Remi est top: accueillant, dans le partage de son savoir, sa passion et sa bonne humeur Partir d un bout de métal brut pour arriver a un très beau couteau est simplement magique 😊 Un stage que je conseille pour ceux xeux qui veulent découvrir 👍

Pierre M
6/5/2025
Excellente journée. Rémi, Un forgeron très accueillant et passionné ! Une réalisation de A à Z d'un couteau que l'on choisit (forme, essence de bois, style de lame), conseils pour l'entretien dans le temps et de multiples explications sur la forge tout au long de l'atelier. Je recommande sans hésiter 🔪

Dettona E
6/1/2025
Un grand bonheur que cette journée chez Rémi pour réaliser un couteau de cuisine (notre choix) avec Bernard le deuxième « apprenti ». Rémi est un gars vrai, ce que j’apprécie, qui aime son métier et qui nous a expliqué simplement les étapes de nos réalisations. Il s’est montré attentif, patient, nous conseillant mais nous laissant faire notre expérience, et a, quand la situation le méritait, rectifié le tir!! Un grand merci donc à Rémi de nous avoir permis de repartir avec notre couteau , réalisé en partant d’un morceau de métal coupé dans un rail de chemin de fer !! A peine croyable… Merci aussi à Bernard pour sa jovialité! Je recommande vivement à celui où celle qui voudrait s’y essayer !! Éric
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Bernard C
9/13/2025
J'ai passé un moment magnifique avec mon frère à l'occasion de cet atelier. Au delà de la convivialité et de la patience de Rémi, homme passionné par son sujet, réaliser un couteau de A à Z aura été une expérience inoubliable ! bravo et merci. Bernard