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Fabriquez votre couteau droit

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Une journée d'initiation avec Laurent

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit

245 €

par personne

L'atelier en détail

  • 8h
  • 15 ans min.
  • 1 à 2 participants
  • Jusqu'à 2 personnes pour une privatisation
  • Devenez coutelier le temps d'une journée aux côtés de Laurent ! 

    Lors de votre arrivée à l'atelier, vous serez chaleureusement accueilli par cet artisan passionné. Après avoir fait connaissance, vous le suivrez pour une visite guidée des lieux, qui comportera également une présentation des machines, de même qu'un rappel des indispensables règles de sécurité à respecter. 

    La session étant consacrée à la fabrication d'un couteau droit, vous commencerez logiquement par une phase de conception pour votre création. Vous bénéficierez ici des précieux conseils de Laurent et de son œil affûté (c'est le cas de le dire !), y compris au moment du report du dessin sur l'acier. 

    Toujours en compagnie de l'artisan, vous procéderez ensuite à la mise en forme de la lame à partir d'un acier de coutellerie, puis au découpage, au détourage, et à l'usinage de l'émouture. Si vous débutez dans l'univers des couteaux, pas de panique, Laurent vous expliquera chaque étape pas à pas ! 

    Il vous expliquera aussi comment perçer les trous pour la fixation du manche, procéder au collage ou au rivetage, de même qu'à réaliser les traitements thermiques de l'acier. L'artisan vous polira enfin le couteau, qu'il ne vous restera plus qu'à affûter ! 

    Vous repartirez alors avec votre magnifique couteau droit réalisé au backstand, que vous serez fier de dévoiler à vos proches !

    NB : Une pause déjeuner d'une heure est prévue pour cet atelier, pensez à apporter votre repas (frigo et couverts à disposition).

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Laurent se situe à 40 minutes en voiture du centre-ville de Valence.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Pour cet atelier, pensez à apporter votre déjeuner (frigo et couverts sur place).

    Rencontrez Laurent - Wecandoo

    Rencontrez Laurent

    Forgeron et Coutelier

    14 commentaires

    Alexandre P
    AP

    Alexandre P

    4/18/2025

    Excellente expérience !!! Dans la simplicité et le partage. Laurent a été d’une grande pédagogie et plein de bons conseils. Plaisir de repartir avec un couteau unique fait par soi même. Je recommande vivement.

    olivier L
    oL

    olivier L

    1/19/2025

    Belle expérience avec à l arrivée la satisfaction d avoir réalisé un couteau personnalisé et unique.

    Jean-Louis R
    JR

    Jean-Louis R

    1/12/2025

    Une très belle expérience réalisée dans l’atelier de Laurent. Ce coutelier passionné et expert dans son domaine vous guide pour réaliser toutes les étapes de la fabrication de votre couteau, ceci avec bienveillance et dans la bonne humeur. Merci Laurent ! Très satisfait de ma journée et de mon couteau. Une belle idée cadeau à offrir à vos amis.

    sylvain m
    sm

    sylvain m

    6/1/2024

    Une journée très sympa. Une agréable rencontre avec une personne ouverte, passionné par son univers. Très attentif aux attentes de ces "stagiaires", Laurent sait nous expliquer et nous montrer afin que l'on soit le plus autonome possible pour la confection de notre couteau. On choisis ce que l'on veux faire, et Laurent s'adapte et nous guide pas à pas. Une journée comme on les aime. A faire et à refaire sans modération.

    Delphine L
    DL

    Delphine L

    4/10/2024

    Une expérience unique ! J'ai particulièrement apprécié la pédagogie dont Laurent fait preuve : il nous guide, nous fait bénéficier de ses conseils avisés, de sa maîtrise et de son expérience sans nous brider ni interférer avec nos choix. Concevoir et fabriquer son couteau sous la direction bienveillante de Laurent restera un moment fort ! Je recommande chaleureusement.

    Delphine L
    DL

    Delphine L

    4/10/2024

    Une expérience unique ! J'ai particulièrement apprécié la pédagogie dont fait preuve Laurent qui sait nous guider, nous faire bénéficier de ses conseils et de son expérience, sans nous brider ni interférer dans nos choix. Concevoir et réaliser son couteau sous la direction bienveillante de Laurent restera un moment fort ! Je recommande chaleureusement.

    Michel M
    MM

    Michel M

    3/29/2024

    Merci à Laurent de s'être montré aussi plaisant dans son rôle de directeur de stage que coopératif dans la fabrication du couteau. Ce n'était pas gagné mais Laurent a reussi à me mettre en confiance pour les différentes opérations proposées. Encore une fois c'est une belle reussite et une excellente journée.

    GAEL L
    GL

    GAEL L

    3/9/2024

    Excellente journée de stage. Laurent nous explique, nous montre et nous aide. On avance sans stress et avec la garantie de repartir avec une réalisation qui épate la famille. Au top, on en redemande. Très belle idée de cadeau, merci Père Noël!

    DIDIER G
    DG

    DIDIER G

    2/1/2024

    Super journée. Le travail est sérieux mais s'est toujours déroulé dans la convivialité. Laurent est excellent dans son rôle de guide expert. Encore merci pour cette journée.

    Brice G
    BG

    Brice G

    12/8/2023

    On dessine, on coupe, on taille, on façonne, on passe un bon moment, on ne voit pas le temps passer, Laurent est à l’écoute, il montre, accompagne, enseigne, partage. On repart avec un couteau de qualité. Qu’on a fabriqué soi-même. Chouette expérience.

    Emmanuel S
    ES

    Emmanuel S

    11/20/2023

    Excellent stage, Laurent est très pédagogue et m'a permis de réaliser un très beau couteau, je recommande vivement

    catherine F
    cF

    catherine F

    11/19/2023

    On arrive sans aucune expérience, on passe la journée a façonner son couteau, on écoute Laurent expliquer sa passion pour la forge. A la fin on repart avec pleins d'idées, on voudrait REVENIR Merci Bruno F.

    Mélanie G
    MG

    Mélanie G

    11/13/2023

    Journée très instructive et formateur très pédagogue qui est de bons conseils notamment lors de la phase de conception : grand professionnel sympathique et très ouvert aux discussions techniques. Encore merci Julien

    Renaud M
    RM

    Renaud M

    10/10/2023

    Un grand merci à Laurent pour cette superbe expérience en sa compagnie. Laurent et un vrai professionnel de la coutellerie, un passionné qui connaît son métier et le transmet avec passion, bienveillance et gentillesse. Quel bonheur de repartir avec son couteau je vous le recommande sans hésitation et j’y retournerai avec plaisir. Renaud M.

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