Initiez-vous au brassage artisanal en groupe, dégustez des bières et des tapas mexicains

2h de découverte avec Lorris, Florent ou Vianney

Des connaissances en brassage de bières

Vos bouteilles de bière personnalisées

60 €

par personne

Nos moyens de paiement

L'atelier en détail

10 à 25 participants

18 ans min.

ATELIER CONÇU POUR UN GROUPE : participez à cet atelier en groupe avec vos collègues, amis ou votre famille et passez un moment de convivialité unique 😀

Apprenez à brasser la bière et repartez avec des bouteilles à vos couleurs !

Pour cet atelier, vous serez accueilli par Lorris, Florent ou Vianney, au sein d'une authentique brasserie. Après un moment de présentations et une visite des lieux, vous prendrez place pour participer aux différentes étapes de la fabrication d'une bière, sur plusieurs postes de travail. Si vous êtes entre collègues, il s'agit d'une expérience de team-building originale, permettant de renforcer les liens pour le travail d'équipe !

Empâtage, lavage des drêches, ébullition, refroidissement, mise en sceau de fermentation et ensemencement avec des levures... Vous découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur ces différents moments techniques et essentiels pour la confection de la boisson.

Vous dégusterez ensuite six types différents de bière artisanale, qui seront accompagnés de tapas mexicains, fournis par un partenaire local. Ce sera l'occasion d'échanger avec l'artisan et votre groupe sur la thématique du jour !

Vous repartirez finalement avec un minimum de 2 bouteilles de 50 cl par personne (parfois davantage, en fonction du nombre de personnes présentes pour l'atelier). Celles-ci seront étiquetées et personnalisées selon vos envies, grâce à l'imprimante directement accessible sur place : un super souvenir de ce moment ludique et convivial !

NB : Pour cet atelier, les participants doivent se présenter 15 minutes à l'avance.

Lieu de l'atelier

La brasserie se trouve sur le début des pentes de la Croix-Rousse et se trouve à 4 minutes à pied de l'arrêt de métro Hôtel de Ville (ligne A).

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Informations pratiques

Pour cet atelier, il est nécessaire de se présenter 15 minutes à l'avance.

Rencontrez Lorris, Florent et Vianney

Brasseurs

Anciennement gérant de La Beer Fabrique à Paris, il a mûri l’idée avec Martin Pellet d’agrandir la famille de La Beer Fabrique à Lyon pour se rapprocher de ses terres natales. Ses expériences dans le domaine de la bière ont d’abord commencé par une approche purement digitale et connectée, il est petit à petit retourné aux sources grâce à la formation professionnelle en microbrasserie.

La bière a toujours eu une place particulière dans la vie de Lorris au point d’en faire une passion et dorénavant un métier. Elle est présente depuis ses premières années de rugby et ses fameuses troisièmes mi-temps, puis la vie étudiante et ses voyages et enfin professionnellement. La bière artisanale est un produit formidable puisqu’elle reflète le dur labeur de passionnés et permet d’attiser nos papilles par ses innombrables variétés aromatiques.

Depuis début 2022, Lorris a agrandit son équipe avec Florent et Vianney. Florent est un véritable Croix-Roussien tout d'abord cuisiner avant de se lancer dans ses propres bières. Vianney est lillois et a travaillé dans une grande brasserie, la bière n'a aucun secret pour lui.

Lorris, Vianney et Florent sont impatients de vous recevoir dans ce lieu original dans la capitale des Gones.

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