Fabriquez votre kit à sushis

Poussez les portes de l'atelier de François et réalisez à ses côtés votre kit à sushis en bois !

Il vous accueillera d'abord autour d'un thé ou d'un café et vous découvrirez son parcours, l'atelier et la démarche écologique et responsable dans laquelle s'inscrit son activité.

Vous réaliserez votre kit dans du frêne massif issu des champs de ses parents agriculteurs dans les Deux-Sèvres.

Ainsi, sous le regard avisé de l'artisan, vous réaliserez les différents éléments qui composeront votre kit à savoir : le présentoir à sushis, 2 supports à sushis, les bols à sauces et le support à baguette si cela est possible dans le temps imparti !

Après quelques finitions, vous repartirez de cet atelier avec le souvenir d'un atelier unique et votre kit à sushis. Vous n'aurez plus qu'à organiser votre prochaine soirée sushi avec vos amis !

François débute dans l'ébénisterie et la menuiserie dès ses 16 ans, une passion qui l'habite depuis tout petit déjà.

Après son parcours d'apprentissage, le voilà Médaillé d'Or EuroSkills Lille en 2014 et 2ème sur le podium du mondial Worldskills, une distinction qui lui ouvre les portes de l'ébénisterie de luxe. Très vite, il y trouve une dissonnance entre le milieu du luxe et ses convictions écologiques et responsables.

Ébéniste inventif et permaculteur soucieux, c’est à l’atelier ou les mains dans la terre que François s’épanouit. Pour lui, le bois est une véritable vocation. Mais agacé par l’industrie du meuble jetable favorisant la surconsommation, il décide de créer sa petite entreprise qui compte bien replanter autant d’arbres (et même beaucoup plus !) que ce dont elle se servira.

Il trouve ainsi le moyen d'allier ces deux disciplines que sont l’ébénisterie et la préservation de l’environnement, un projet ambitieux ! Poussée par la volonté de constamment limiter son impact pour rester au plus proche de la nature, François incite à une consommation plus raisonnée, durable et transparente. Toutes ces exigences passent par une approche locale et attentive aux conséquences de ses actes. 

Ainsi, François porte une attention particulière à la provenance des arbres qu’il utilise. La quasi-totalité est sélectionnée par ses soins dans les champs de ses parents ou bien achetée en scierie locale avec la certification FSC ou PEFC.