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Vivez la vie de brasseur sur une journée

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En bref

Maryne
M

Initiez-vous au métier de brasseur et déguster des bières artisanales avec Maryne, artisan brasseur

6 h d'initiation avec Maryne

Des connaissances en brassage

Dégustation de bières

L'atelier en détail

  • 6h
  • 18 ans min.
  • Jusqu'à 10 personnes

Immergez-vous dans une ancienne verrerie parisienne pour brasser de la bière le temps d'une journée ! 

Lors de votre atelier, vous allez suivre Maryne dans son activité de brasseur. Elle vous initiera aux différents processus du brassage et vous manipulerez à ses côtés les différents ingrédients nécessaires pour créer 500 litres de bière artisanale. 

Vous commencerez par le lancement de la chauffe et le concassage. Puis, vous découvrirez les étapes d'empâtage, de filtration, d'ébullition, d'houblonnage, ainsi que d'ensemencement. Vous apprendrez ce que veut dire l'houblonnage a cru veut dire ou encore la carbonatation. 

En bref, le brassage de la bière n'aura plus aucun secret pour vous à la fin de cette journée. Vous dégusterez des crus de la brasserie tels que la Pale Ale, IPA, Wheat IPa, Berliner Weiss, Red IPA et bien d'autres encore ! 

Et pour les plus patients, vous pourrez revenir un mois après l'atelier déguster une pinte de votre propre cru ! 

Lieu de l'atelier

La brasserie de Maryne est situé à deux pas du Métro République ou Goncourt. 

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

À partir de

100 € HT • 120 € TTC

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Maryne

Rencontrez Maryne

Brasseur

Rencontrez Maryne

Arnaud D
AD

Arnaud D

03/02/2026

Très bonne session, sujet très bien maitrisé et pédagogique. Animatrice super compétence et soucieuse de transmettre sa passion. Un support récapitulant le processus avec les différentes phases pourrait être un plus, mais 5*, pour cette journée très enrichissante. Merci Arnaud

celine s
cs

celine s

28/10/2025

Atelier très sympa , nous avons appris beaucoup de choses sur la bière . Merci à Maryne très passionné qui nous emmène avec elle . C’était cool, je vous recommande Céline

Franco M
FM

Franco M

16/09/2025

Une très belle journée passé en compagnie de Maryne. C'était à la fois instructif et participatif. Un grand merci pour ce partage.

Stéphane L
SL

Stéphane L

06/08/2025

Merci beaucoup pour cette journée très enrichissante sur le brassage et l'univers de la bière. Les explications de Maryne sont très claires. L'atelier permet de comprendre les différentes étapes de la confection de la bière. Par ailleurs, on participe en donnant un coup de main. La journée est ponctuée par la dégustation de différents types de bière. Je recommande.

Philippe L
PL

Philippe L

03/06/2025

Un excellent moment plein de convivialité et la découverte de la complexité du métier de brasseur et de l'immense variété des paramètres du possible pour produire de la bière. Un grand merci à Maryne pour ses réponses claires à toutes nos questions.

geoffrey B
gB

geoffrey B

26/11/2024

Une journée géniale, pleine de découvertes. Maryne m’a permis d’entrevoir le métier de brasseur et toute la complexité qui va avec ! Brasser dans et pour un brewpub rajoute un petit quelque chose à l’expérience (les goûts, le cadre et la découverte des contraintes liées au brassage). Encore merci à Maryne.

Vous hésitez encore ?

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