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Notre espace Wecandoo à Paris
Réunissez votre équipe et découvrez les secrets de la boucherie artisanale avec Simon et son équipe
Spécial groupe
Récompenser les collaborateurs
Stimuler la collaboration
Tisser des liens entre collègues
3h avec Simon et son équipe
Découverte de l'univers de la boucherie artisanale
Une dégustation en équipe
À partir de
91,67 € HT • 110 € TTC
par personneL'atelier en détail
ATELIER CONÇU POUR UNE ÉQUIPE : Participez à cet atelier avec vos collaborateurs et créez ensemble des souvenirs uniques.Plongez au cœur de l'art de la boucherie avec Simon et son équipe lors d'un atelier de teambuilding convivial et enrichissant.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis chaleureusement autour d'un apéritif composé de planches de charcuteries maison et d'un premier verre, propice aux échanges et à la convivialité.
L'atelier débutera par une démonstration de désossage, où Simon vous expliquera les techniques essentielles du métier.
Ensuite, vous serez invités à participer activement, par exemple en épluchant une pièce de viande et en ficelant un rôti, sous les conseils avisés de l'équipe.
Plusieurs points d'activité, répartis dans l'espace, permettront à chaque participant de s'impliquer pleinement et de renforcer l'esprit d'équipe.
À la fin de l'atelier, vous dégusterez les viandes que vous avez sélectionnées et préparées, accompagnées de mets savoureux, le tout dans une ambiance chaleureuse et détendue.
Cet atelier offre une occasion unique de découvrir les secrets de la boucherie artisanale tout en renforçant les liens au sein de votre équipe.
Note sur les prestations supplémentaires : Si vous souhaitez rajouter des prestations supplémentaires, précisez-le dans votre demande et l’artisan adaptera le devis.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Simon se situe à deux pas de la Place de la République et du Canal St Martin, accessibles depuis les arrêts de Métro Jacques Bonsergent (L5) et République (L3, L5, L8, L9, L11).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Simon et son équipe
Bouchers
Avant de trouver sa voie dans la boucherie, Simon a travaillé en agence événementielle et en conciergerie privée.
En 2014, il change de vie pour se former au métier de boucher tout en retrouvant ses racines !
C'est en 2015 qu'il rencontre Benjamin Darnaud, fondateur de Viande & Chef. Benjamin a commencé sa carrière auprès de Michel Bras et d’autres grands Chefs français. C’est grâce à cette belle maison étoilée de l’Aubrac qu'il a commencé à regarder « au-delà du fourneau », en rencontrant des éleveurs et des producteurs.
Il pose ensuite ses valises à Paris, rue de Lancry, pour fonder Viande & Chef, un commerce de boucherie qui allie la cuisine et la viande. Ici, on ne travaille que des carcasses entières d’éleveurs français. Vous y trouverez par exemple le porc Kintoa, l’agneau de Prés Salés du Mont Saint Michel, le boeuf d’Aubrac…
Afin de partager la passion de son métier, Benjamin inaugure les ateliers en boutique.
Après quelques années à ses côtés, Simon reprend la boucherie en 2020 et poursuit les ateliers.
Sur place, Simon et son équipe, vous accueille comme à la maison, dans la convivialité, sans chichi et prennent grand plaisir à partager leur savoir-faire. Vous le découvrirez par vous-même, ils sont aussi passionnés que passionnant !
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91,67 € HT
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
