Découvrez les secrets de fabrication du bubble tea vietnamien

Paris, Goncourt

Immergez-vous dans l'univers du thé et découvrez le processus de fabrication du bubble tea avec Van, experte en assemblage de thé


Rencontrez Van et son équipe
Experte en Assemblage de Thé


2h de découverte avec Van

Des connaissances en fabrication de bubble tea

Une dégustation unique et des ingrédients pour refaire du bubble tea !

59 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez les secrets de fabrication du bubble tea Vietnamien grâce à Van, experte et assembleuse de thé passionnée par l'art et la photographie !

Dans un premier temps, elle vous accueillera pour vous faire visiter son joli salon de thé. Elle vous offrira une petite dégustation des principaux ingrédients pour le bubble tea : du thé noir, du thé Oloong ainsi que du thé vert. Pendant que vous dégusterez ces thés savoureux, Van vous partagera son parcours, sa passion et ses expériences dans le marché du thé vietnamien. Vous découvrirez aussi l'histoire du bubble tea ainsi que celle du thé vietnamien. Enfin, elle vous expliquera les nuances entre les 3 types de thés dégustés.

Dans un second temps, vous apprendrez à créer votre propre bubble tea avec la collaboratrice de Van, Thuy. Vous serez bien sûr guidé dans la préparation à base de boules de tapioca, de sucre, de lait et de jus de fruits. Vous découvrirez en même temps l'histoire de chaque ingrédient, les spécialités de leur méthode ainsi que la différence entre le bubble tea vietnamien et taïwanais. Lors de cet atelier, vous pourrez comparer le bubble tea en poudre composé de sirops chimiques et le bubble tea fait maison !

Avant de clôturer ce bon moment, vous dégusterez votre bubble tea en compagnie de Van, Thuy, ainsi que des autres participants. Vous aurez la chance de repartir avec la préparation des ingrédients (thé au choix ainsi que les perles de tapioca) afin de refaire du bubble tea trendy chez vous pour régaler vos convives !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


5 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Van et son équipe.

Après des études de photographie à Paris, Van rentre au Vietnam à la recherche de sujets photographiques. Dans les montagnes du Nord de son pays, elle y découvre une forêt de théiers centenaires dont elle savoure leurs thés d'exception incroyablement savoureux. Absolument fascinée par cette merveille de la nature, elle a un déclic : cette découverte ne peut s'arrêter à un simple projet photos.

Rapidement, Van crée alors sa marque de thé avec pour volonté de devenir une activiste afin de promouvoir et protéger cette zone face aux risques d'exploitation irresponsable. Elle s'engage à offrir un thé écoresponsable, sans pesticide, pur ou mélangé avec de délicieuses plantes.

Aujourd'hui, elle est très fière d'être à l'origine d'un projet à "double face" visant à promouvoir l'art contemporain ainsi que la culture du thé vietnamien. Selon Van, "l’art se trouve dans le thé et le thé se trouve dans la vie, une forme de l’art" !


Lieu de l'atelier

L'atelier de Thi Thuy se trouve en plein cœur du 10e arrondissement de Paris et est accessible en transports en commun.


Commentaires

Mathilde C.

Le 16/06/2022
Un atelier fait avec passion. Très agréable. On en apprend beaucoup sur le thé et le Bubble thé. Je le recommande pour tous les curieux

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