Découvrez les secrets de fabrication du bubble tea vietnamien

Paris, Goncourt

Immergez-vous dans l'univers du thé et découvrez le processus de fabrication du bubble tea avec Van, experte en assemblage de thé


Rencontrez Van et son équipe
Experte en Assemblage de Thé


2h de découverte avec Van

Des connaissances en fabrication de bubble tea

Une dégustation unique et des ingrédients pour refaire du bubble tea !

59 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Découvrez les secrets de fabrication du bubble tea Vietnamien grâce à Van, experte et assembleuse de thé passionnée par l'art et la photographie !

Dans un premier temps, elle vous accueillera pour vous faire visiter son joli salon de thé. Elle vous offrira une petite dégustation des principaux ingrédients pour le bubble tea : du thé noir, du thé Oloong ainsi que du thé vert. Pendant que vous dégusterez ces thés savoureux, Van vous partagera son parcours, sa passion et ses expériences dans le marché du thé vietnamien. Vous découvrirez aussi l'histoire du bubble tea ainsi que celle du thé vietnamien. Enfin, elle vous expliquera les nuances entre les 3 types de thés dégustés.

Dans un second temps, vous apprendrez à créer votre propre bubble tea avec la collaboratrice de Van, Thuy. Vous serez bien sûr guidé dans la préparation à base de boules de tapioca, de sucre, de lait et de jus de fruits. Vous découvrirez en même temps l'histoire de chaque ingrédient, les spécialités de leur méthode ainsi que la différence entre le bubble tea vietnamien et taïwanais. Lors de cet atelier, vous pourrez comparer le bubble tea en poudre composé de sirops chimiques et le bubble tea fait maison !

Avant de clôturer ce bon moment, vous dégusterez votre bubble tea en compagnie de Van, Thuy, ainsi que des autres participants. Vous aurez la chance de repartir avec la préparation des ingrédients (thé au choix ainsi que les perles de tapioca) afin de refaire du bubble tea trendy chez vous pour régaler vos convives !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


5 - 8 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Van et son équipe.

Après des études de photographie à Paris, Van rentre au Vietnam à la recherche de sujets photographiques. Dans les montagnes du Nord de son pays, elle y découvre une forêt de théiers centenaires dont elle savoure leurs thés d'exception incroyablement savoureux. Absolument fascinée par cette merveille de la nature, elle a un déclic : cette découverte ne peut s'arrêter à un simple projet photos.

Rapidement, Van crée alors sa marque de thé avec pour volonté de devenir une activiste afin de promouvoir et protéger cette zone face aux risques d'exploitation irresponsable. Elle s'engage à offrir un thé écoresponsable, sans pesticide, pur ou mélangé avec de délicieuses plantes.

Aujourd'hui, elle est très fière d'être à l'origine d'un projet à "double face" visant à promouvoir l'art contemporain ainsi que la culture du thé vietnamien. Selon Van, "l’art se trouve dans le thé et le thé se trouve dans la vie, une forme de l’art" !


Lieu de l'atelier

L'atelier de Thi Thuy se trouve en plein cœur du 10e arrondissement de Paris et est accessible en transports en commun.


Commentaires

Camille P.

Le 19/11/2022
Très chouette atelier en compagnie de Thuy avec qui nous avons appris autant sur le thé que sur les “bubbles”. Les recettes préparées étaient à la fois originales et délicieuses et les thés de grande qualité. Je retournerai avec plaisir dans cette maison de thé, qui nous fait voyager au Vietnam , au cœur du 10ème!

Isabelle N.

Le 23/10/2022
Très bel accueil fort sympathique par Thi Thuy et Van. Superbe organisation de l'atelier : explications sur les différents thés, gestes à respecter pour les préparer puis dégustations . Ensuite pour le bubble tea nous avons pu préparer des recettes uniques créées par Van. Nous avons pu goûter 6 BBT différents et repartir avec notre propre kit ! Je recommande cet atelier.
A faire absolument si on aime le thé !!!

Noémie W.

Le 08/10/2022
Thi Thuy et Van nous ont accueillies avec passion et une grande sympathie dans leur salon. Au cours de l'atelier, Thi Thuy nous a immergé dans l'art du thé, présenté les gestes à respecter pour bien préparer et déguster les différents types de thés. Ensuite pour le bubble tea nous avons pu tester des recettes uniques créées par Van, à base de produits de grande qualités et parfaitement dosées pour un accord parfait au goût subtil. Bien loin des BT industriels à base d'arômes artificiels et poudres chimiques, tous les produits ici sont de grande qualité, des perles de tapioca, en passant par les purées de fruits, mais surtout leurs thés bios grands crus. Nous avons pu goûter 6 bubble teas différents et repartir avec notre propre kit ! Un super moment, je recommande à 100%.

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