Dégustez des accords fromages et thés avec Oxana

Entrez dans l’univers subtil et audacieux des accords entre thés et fromages aux côtés d’Oxana. Lors de cette dégustation guidée, explorez des harmonies inattendues et laissez-vous surprendre par un dialogue sensoriel riche, précis et plein de caractère.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : installez-vous pour une immersion dédiée aux arômes et aux textures. Oxana vous présente les fondamentaux des accords thés et fromages ainsi que les clés d’une dégustation juste et éclairée.

• Dégustation guidée : dégustez cinq thés d’origine et cinq fromages de caractère, rigoureusement sélectionnés pour la qualité et la complémentarité de leurs profils aromatiques. Chaque association est commentée afin d’en comprendre l’équilibre et les nuances.

• Exploration des accords : découvrez comment associer finesse et intensité : marier un fromage de chèvre à un thé vert sans en altérer la délicatesse, sublimer la texture d’un fromage crémeux par un Oolong, ou encore révéler la profondeur d’un fromage de caractère grâce à un thé sombre. À l’image du vin, apprenez comment le thé dialogue avec la richesse du fromage.

• Atelier créatif : participez à un temps d’exploration autour des accords thés et fromages. Expérimentez les jeux de contraste et de fusion, affinez votre perception des saveurs, des textures et de la longueur en bouche, puis partagez vos impressions. Un carnet de dégustation personnalisé vous accompagne tout au long de l’atelier pour consigner vos ressentis et les informations clés sur les thés et accords dégustés.

À l’issue de cette expérience, repartez avec une nouvelle vision du thé : celle d’un véritable partenaire de la gastronomie, capable de sublimer les produits de terroir et d’ouvrir le champ des possibles en matière d’accords gourmands.