Apprenez à aiguiser votre couteau avec Timothée

Depuis ses 15 ans, Timothée ne cesse de perfectionner son art autour de la forge. Son aventure débute dans une forge médiévale, au cœur du milieu associatif, où il découvre la puissance et la finesse du travail du métal. Cette passion devient vocation : en 2015, il passe une formation diplômante de forgeron coutelier, « Couleur de Forge », puis se lance pleinement dans l’artisanat quelques années plus tard.

Ce qui distingue Timothée, c’est son amour pour les couteaux de cuisine inspirés de la tradition japonaise. Fasciné par le design épuré et l’état d’esprit qui entoure ces lames, il utilise des techniques ancestrales, qui ont su faire leurs preuves au fil des siècles, pour transformer des matières brutes en outils de haute précision. Ses lames en acier carbone, entièrement forgées à la main, allient esthétique et efficacité, un équilibre parfait entre tradition et modernité.

Fort de trois années passées dans un restaurant de sushi, Timothée comprend mieux que quiconque les exigences des chefs et des amateurs de cuisine. Ses créations, forgées avec une forge à gaz et un savoir-faire minutieux, sont pensées pour durer et sublimer chaque geste en cuisine.

Avec Timothée, c’est toute une histoire que vous tenez entre vos mains : celle d’un artisan passionné, qui allie respect des matériaux et quête d’excellence dans chaque pièce unique qu’il forge.