Apprenez à assembler votre vin

Nous avons beaucoup aimé ce moment de partage en compagnie de Baptiste. L'activité était vraiment intéressante et les échanges étaient sympathiques et enrichissants. Encore merci à Baptiste pour son accueil et sa bonne humeur. Je recommande vivement !

Un grand merci à Baptiste pour son accueil chaleureux. C'est un oenologue passionné par ce qu'il fait, qui a à cœur de vous faire découvrir les différentes étapes de production d'un vin à travers une visite guidée de ses vignes au milieu d'une nature paisible. Puis il vous expliquera comment se crée un bon vin avec des tests olfactifs et gustatifs car non, il ne suffit pas de presser du raisin ! Et enfin, à vous de créer votre propre vin rouge et de repartir avec votre bouteille. Une excellente matinée avec mon père. Je recommande vivement cet atelier qui peut être suivi d'une découverte des magnifiques alentours viticoles entre Saint-émilion et la Dordogne !

Mon compagnon et moi-même avons réalisé cet atelier avec Baptiste ce week-end et ce fut très enrichissant ! Nous souhaitions en apprendre davantage sur le milieu viticole, sur le process de fabrication à la dégustation étant débutant. Baptiste nous a fait faire un tour du domaine, nous a parlé du terroir, des cépages, nous a montré les cuves et barriques, puis nous avons réalisé des activités olfactives puis de dégustation, pour finir par assembler - avec l’aide de Baptiste - notre propre vin. C’était très complet, vulgarisé, et esprit détente, merci encore Baptiste et à très bientôt :)

Baptiste nous vous remercions pour la très enrichissante Formation "Assemblage des Vins" que vous nous avez délivrée en immersion au Domaine de La Mondette. Votre Professinnalisme ainsi que vos connaissances nous ont impressionnées et nous permettent de nous sentir moins néophyte dans ce passionnant domaine qui est L'Oenologie. Quelle fierté de confectionner et de repartir avec son propre assemblage. Encore merci pour cette très intéressante formation. Brigitte et Dominique