Apprenez à assembler votre vin

3h d'initiation avec Baptiste

Des connaissances en vigne et en oenologie

Votre bouteille de vin assemblé par vos soins

75 €

par personne

Offrir l'atelier

L'atelier en détail

2 à 10 participants

15 ans min.

Découvrez les secrets du vin aux côtés d'un artisan passionné !

Baptiste vous accueillera avec plaisir lors de votre arrivée sur le domaine.

Après avoir pris le temps de faire connaissance, il commencera par vous présenter l'histoire de ce dernier, de même que le terroir environnant et les productions associées. Vous découvrirez également les bases de son savoir-faire.

Il sera ensuite l'heure de vous glisser dans la peau d'un oenologue ! Baptiste vous enseignera les secrets d'une dégustation d'expert, une étape essentielle avant de procéder à un assemblage. Il vous proposera aussi un exercice avec différents échantillons à goûter.

Vous pourrez alors passer à la phase pratique, et assembler votre vin en fonction de vos goûts, ainsi que des cépages qui seront à votre disposition pour cette session.

Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc... Laissez-vous porter par votre inspiration et par les conseils de Baptiste ! Celui-ci se tiendra évidemment à votre disposition pour vous aider ou pour vous conseiller.

À la fin de cet atelier, vous repartirez avec une bouteille de 75cl, contenant un délicieux vin assemblé dans le partage et la bonne humeur, prêt à être dégusté !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Baptiste se situe à 1h de voiture du centre-ville de Bordeaux.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Baptiste

Vigneron et Oenologue

Durant ses études en viticulture et en œnologie, Baptiste s'oriente déjà vers une activité polyvalente, et réalise même deux expériences professionnelles en Italie et au Chili.

Après deux années en Grèce, il revient finalement en Gironde, sa région natale, terre du vin par excellence.

En 2022, Baptiste se lance en tant que vigneron indépendant, alors qu'il exploite trois hectares. En parallèle, il exerce en tant que formateur en oenologie dans l'interprofession, tout en travaillant à la Cité du Vin.

Enthousiaste et passionné, Baptiste souhaite désormais initier les personnes curieuses à la magie du raisin, des cuves et des barriques, en leur ouvrant les portes de son univers et de son chai !

Rencontrez Baptiste

1 commentaire

Dominique C

4/2/2024

Baptiste nous vous remercions pour la très enrichissante Formation "Assemblage des Vins" que vous nous avez délivrée en immersion au Domaine de La Mondette. Votre Professinnalisme ainsi que vos connaissances nous ont impressionnées et nous permettent de nous sentir moins néophyte dans ce passionnant domaine qui est L'Oenologie. Quelle fierté de confectionner et de repartir avec son propre assemblage. Encore merci pour cette très intéressante formation. Brigitte et Dominique