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Notre espace Wecandoo à Paris
Apprenez à assembler votre vin
3h d'initiation avec Baptiste
Des connaissances en vigne et en oenologie
Votre bouteille de vin assemblé par vos soins
75 €
par personneL'atelier en détail
Découvrez les secrets du vin aux côtés d'un artisan passionné !
Baptiste vous accueillera avec plaisir lors de votre arrivée sur le domaine.
Après avoir pris le temps de faire connaissance, il commencera par vous présenter l'histoire de ce dernier, de même que le terroir environnant et les productions associées. Vous découvrirez également les bases de son savoir-faire.
Il sera ensuite l'heure de vous glisser dans la peau d'un oenologue ! Baptiste vous enseignera les secrets d'une dégustation d'expert, une étape essentielle avant de procéder à un assemblage. Il vous proposera aussi un exercice avec différents échantillons à goûter.
Vous pourrez alors passer à la phase pratique, et assembler votre vin en fonction de vos goûts, ainsi que des cépages qui seront à votre disposition pour cette session.
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc... Laissez-vous porter par votre inspiration et par les conseils de Baptiste ! Celui-ci se tiendra évidemment à votre disposition pour vous aider ou pour vous conseiller.
À la fin de cet atelier, vous repartirez avec une bouteille de 75cl, contenant un délicieux vin assemblé dans le partage et la bonne humeur, prêt à être dégusté !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Baptiste se situe à 1h de voiture du centre-ville de Bordeaux.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Baptiste
Vigneron et Oenologue
Durant ses études en viticulture et en œnologie, Baptiste s'oriente déjà vers une activité polyvalente, et réalise même deux expériences professionnelles en Italie et au Chili.
Après deux années en Grèce, il revient finalement en Gironde, sa région natale, terre du vin par excellence.
En 2022, Baptiste se lance en tant que vigneron indépendant, alors qu'il exploite trois hectares. En parallèle, il exerce en tant que formateur en oenologie dans l'interprofession, tout en travaillant à la Cité du Vin.
Enthousiaste et passionné, Baptiste souhaite désormais initier les personnes curieuses à la magie du raisin, des cuves et des barriques, en leur ouvrant les portes de son univers et de son chai !
7 commentaires
yves g
10/13/2024
Super matinée très bien orchestrée par Baptiste, très pédagogue, de réelles qualités d’écoute et une immense gentillesse. Merci encore, pour ce moment de partage, très professionnel, nous recommandons cette expérience. Yves.
Pauline J
9/21/2024
Tres bon atelier, un accueil chaleureux en immersion dans la préparation des vendanges. Baptiste est tres sympathique, il a su vulgariser ses nombreuses connaissances via des ateliers ludiques et une présentation interessante. Super expérience, je recommande!
Claire V
7/29/2024
Nous avons beaucoup aimé ce moment de partage en compagnie de Baptiste. L'activité était vraiment intéressante et les échanges étaient sympathiques et enrichissants. Encore merci à Baptiste pour son accueil et sa bonne humeur. Je recommande vivement !
Alexandra D
7/2/2024
Un grand merci à Baptiste pour son accueil chaleureux. C'est un oenologue passionné par ce qu'il fait, qui a à cœur de vous faire découvrir les différentes étapes de production d'un vin à travers une visite guidée de ses vignes au milieu d'une nature paisible. Puis il vous expliquera comment se crée un bon vin avec des tests olfactifs et gustatifs car non, il ne suffit pas de presser du raisin ! Et enfin, à vous de créer votre propre vin rouge et de repartir avec votre bouteille. Une excellente matinée avec mon père. Je recommande vivement cet atelier qui peut être suivi d'une découverte des magnifiques alentours viticoles entre Saint-émilion et la Dordogne !
Marie E
6/16/2024
Mon compagnon et moi-même avons réalisé cet atelier avec Baptiste ce week-end et ce fut très enrichissant ! Nous souhaitions en apprendre davantage sur le milieu viticole, sur le process de fabrication à la dégustation étant débutant. Baptiste nous a fait faire un tour du domaine, nous a parlé du terroir, des cépages, nous a montré les cuves et barriques, puis nous avons réalisé des activités olfactives puis de dégustation, pour finir par assembler - avec l’aide de Baptiste - notre propre vin. C’était très complet, vulgarisé, et esprit détente, merci encore Baptiste et à très bientôt :)
Dominique C
4/2/2024
Baptiste nous vous remercions pour la très enrichissante Formation "Assemblage des Vins" que vous nous avez délivrée en immersion au Domaine de La Mondette. Votre Professinnalisme ainsi que vos connaissances nous ont impressionnées et nous permettent de nous sentir moins néophyte dans ce passionnant domaine qui est L'Oenologie. Quelle fierté de confectionner et de repartir avec son propre assemblage. Encore merci pour cette très intéressante formation. Brigitte et Dominique
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Durand E
11/4/2024
Une après-midi riche et passionnante en compagnie de Baptiste qui nous a fait découvrir le monde du vin et de l'œnologie. Baptiste prend le temps de nous faire visiter le domaine et reprends étape par étape le processus de fabrication du vin pour finir par le cours de dégustation et nous guide pas à pas vers l'assemblage de notre vin. Pas de barrière même si l'on est débutant, nous avons passé un superbe moment dans un très beau cadre. Encore merci pour tout !