Découvrez le matcha et les thés en poudre avec Ekaterina

Plongez dans la richesse du thé avec Ekaterina !

Cette artisane passionnée vous invite à plonger dans un univers sensoriel d’exception en dégustant des crus uniques, rarement proposés en France.

Déroulé de l’atelier

• Introduction au monde du thé : explorez les grandes familles de thé, leurs origines, leurs méthodes de transformation et la singularité des thés verts japonais.

• Découverte des thés en poudre : dégustez des crus rares sourcés par Ekaterina, du matcha cérémonie au sakura ou au yuzu, jusqu’aux thés noirs et oolongs réduits en poudre.

• Préparation du matcha traditionnel : observez les gestes d’Ekaterina, puis réalisez vous-même votre bol de matcha (usucha) en utilisant les ustensiles traditionnels : chawan, chasen et chashaku.

• Création de votre latte : choisissez votre thé en poudre et votre lait (végétal ou non) pour réaliser un latte onctueux et équilibré, selon vos goûts.

• Dégustation gourmande : découvrez également le matcha en version pâtissière, à travers une préparation maison qui change au fil des saisons.

Au terme de cet atelier, repartez avec de nouvelles connaissances, prêt recréer chez vous un matcha digne de la tradition japonaise !