Cuisinez vos raviolis colorés

Embarquez pour un voyage gourmand et coloré en compagnie de Federica ! 

Cette artisane passionnée sera heureuse de vous accueillir pour une session dédiée à la fabrication d'un véritable symbole de la cuisine italienne : les raviolis. Après un moment de présentations, elle vous proposera tout d'abord une introduction théorique sur la gastronomie transalpine, de même que sur la fabrication de la pasta. Vous découvrirez ainsi les nombreux codes qui entourent cette tradition mondialement reconnue !

Vous prendrez ensuite place pour la phase pratique de l'atelier. Federica vous guidera dans la préparation des ingrédients, puis dans la création des pâtes colorées, avec des ingrédients naturels et de la farce. Elle vous expliquera aussi comment les assembler pour créer de jolis motifs. 

Toujours sous l'œil bienveillant de l'artisan, vous apprendrez à étaler la pâte, puis à utiliser le laminoir. Vous pourrez alors la fourrer généreusement avec votre préparation, dont le contenu sera amené à varier en fonction de la saison.

Après un moment de cuisson, il ne vous restera plus qu'à vous installer pour la meilleure partie : la dégustation, accompagnée d'un bon verre de vin ! Ce sera également l'occasion d'échanger avec Federica et les autres participants autour de cette expérience unique et pensée pour les gourmets !

Et bien entendu, aucun véritable repas italien ne se conclut sans un "digestivo" ! C'est pourquoi Federica vous offrira une liqueur traditionnelle de Sardaigne, pour clôturer cette expérience comme il se doit.