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Réalisez votre propre torréfaction

Réalisez votre propre torréfaction - Image n°1 - Wecandoo
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2h de découverte avec Grégoire

Des connaissances en torréfaction

250g de café torréfié !

70 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 15 ans min.
  • 1 à 8 participants
  • Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation
  • Venez à la rencontre de Grégoire, artisan torréfacteur, et plongez-vous dans son univers pour vous initier à la torréfaction et découvrir tous les secrets du café ! 

    Dans son espace dédié à la dégustation et à la vente, il vous présentera tout d’abord son parcours personnel très riche avant de vous parler de son café. Sa provenance ainsi que la sélection de ses grains en font un café exceptionnel, qui se différencie de tous les autres cafés vendus dans le commerce. 

    Vous dégusterez plusieurs cafés dont il vous expliquera les subtilités. Vous aurez ensuite des explications du processus de torréfaction du café. 

    Puis place à la pratique : Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café. 

    Enfin, vous découvrirez les différents modes de moutures et d'extraction du café. 

    Repartez avec 250g de café torréfié !

    Lieu de l'atelier

    La boutique  de Grégoire est située sur la Place st Marc, place bien connue des rouennais pour abriter le plus grand marché de l'agglomération normande. Elle est à seulement 10 minutes à pieds de l'Hôtel de ville. Pour la trouver c'est très simple, son enseigne est à ses couleurs, en noir et blanc. Les Torréfacteurs Normands font l'angle de la place et de la grande voie de bus.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Nous vous conseillons de ne pas boire de café avant de venir à l'atelier car il comporte une dégustation de plusieurs cafés . 

    Il n'y a pas de tenue particulière conseillée. 

    Rencontrez Grégoire - Wecandoo

    Rencontrez Grégoire

    Torréfacteur

    30 commentaires

    Corinne A
    CA

    Corinne A

    6/1/2025

    Belle expérience avec « un passionné passionnant «

    Thierry H
    TH

    Thierry H

    5/18/2025

    Merci pour ce moment et pour votre passion..Amoureux du café, je repars avec plein d'images et de certitudes à savoir que le.produit se respecte et les Hommes/Femmes qui le travaille sont des artistes...Bon vent à votre entreprise et restez passionné de l'artisanat.

    Axel S
    AS

    Axel S

    4/26/2025

    Une expérience absolument exceptionnelle ! L'atelier de dégustation de six cafés a été un véritable voyage sensoriel, riche en découvertes et en émotions. Chaque café, sélectionné avec soin, nous a permis d'explorer des arômes et des profils de saveurs étonnants. La démonstration de torréfaction était tout aussi captivante : Grégoire, passionné et passionnant, a su partager son savoir-faire avec enthousiasme et pédagogie. Son amour pour le café est communicatif et rend l'atelier vivant et accessible, même pour les novices. Un grand moment de plaisir et d'apprentissage que je recommande vivement

    Philippe M
    PM

    Philippe M

    1/12/2025

    Grégoire est un expert dans la torréfaction et il nous a fait partager ses méthodes d'achat, sa philosophie et sa passion pour le café. Bravo à lui pour ses explications et pour la réalisation en direct de la torréfaction de ces 15kg de café. Cordialement

    Julie R
    JR

    Julie R

    1/12/2025

    Un atelier passionnant et généreux (plus de 2h30), Grégoire nous fait découvrir tous les aspects du café, des grains jusqu'à la tasse, en passant par ses relations avec les producteurs et les traders. Six cafés dégustés, tous très différents, mais il vaut mieux effectivement ne pas en avoir bu avant de venir pour éviter la tachycardie !

    Berengere G
    BG

    Berengere G

    1/5/2025

    Merci pour ce beau moment de partage transmis par un passionné.

    Maud B
    MB

    Maud B

    12/1/2024

    Merci à Grégoire pour toutes les explications sur les différentes origines du café, cultures, dégustations. C'est un artisan passionné à rencontrer de toute urgence pour les amateurs de bons cafés, sans oublier les dégustations.

    dominique m
    dm

    dominique m

    11/17/2024

    Merci Grégoire pour la présentation de la filière du café d’exception ; les commentaires et anecdotes sont captivants et nous font voyager . Belles découvertes de saveurs dans la dégustation, cela va permettre de mieux déguster les futurs cafés 😉

    Philippe V
    PV

    Philippe V

    10/27/2024

    Plus de 2 heures à découvrir tout du café, de la cerise à la tasse. On est absorbé par la passion de Grégoire, on voyage à travers ses commentaires. La dégustation est très intéressante.

    Thomas L
    TL

    Thomas L

    10/21/2024

    Superbe expérience au près de Grégoire ce samedi. Un patron passionné et passionnant. Impressionnant de connaissances et de gentillesses. Plein de découvertes. Je recommande l'atelier les yeux fermés.

    Virginie R
    VR

    Virginie R

    10/8/2024

    Atelier à faire absolument ! Gregoire est passionnant et surtout passionné ! La dégustation de café est généreuse .

    Yves P
    YP

    Yves P

    4/28/2024

    Un excellent moment à la fois de convivialité et de découverte. Grégoire est passionné et partage sa passion sans limite. Merci Grégoire. Le temps est passé si vite! 2h30 à parler café tout en dégustant plusieurs de ses variétés, toutes torréfiées maison, d'une belle richesse. J'ai beaucoup appris sur le monde du Café. Et merci également au groupe qui était fort sympathique. Je conseillerai sans hésiter.

    DEMARET J
    DJ

    DEMARET J

    2/25/2024

    Une belle surprise au cœur de Rouen La découverte d'un monde subtile....celui des arômes délicats du café Un passionné en quête du partage de ses connaissances

    Françoise H
    FH

    Françoise H

    12/20/2023

    Accueil chaleureux, Grégoire sait partager sa passion. Personnellement je ne suis plutôt thé mais j'ai vraiment apprécié cet atelier que je recommande. Merci

    Sarah T
    ST

    Sarah T

    11/22/2023

    Merci beaucoup Grégoire pour ce chaleureux accueil ! Atelier avec peu de pratique mais je recommande à 100%, nous avons eu des explications très intéressantes et dégusté plusieurs cafés. Chacun a pu repartir avec un paquet du café qu’il a préféré. Nous avons vu la machine à torréfier en action

    Véronique B
    VB

    Véronique B

    9/9/2023

    Grégoire est passionnant et captivant : on en sort "contaminé" par sa passion !! Je ne déguste plus le café de la même façon depuis cet atelier. Savoir en plus que la matière première est volontairement négocié auprès de femmes dans les pays producteurs m'a démontré que le commerce équitable était une réalité. Je reviendrai forcément déguster un petit café chez Grégoire

    Arthur Z
    AZ

    Arthur Z

    9/11/2022

    Très bon moment, la dégustation des cafés et la découverte des arômes est très intéressante. Néanmoins il manque le côté pratique de la torréfaction car on assiste à une démo sans pratiquer, or je m'attendais à plus de pratique à la lecture du descriptif. Très instructif et je conseillerai l'atelier autour de moi.

    Patrice G
    PG

    Patrice G

    4/16/2022

    Très belle expérience avec Gregoire, artisan passionné, qui a partagé son histoire, son expérience du café en nous faisant goûter des ´grands crus’. 2 heures que je n’ai pas vues passer.

    olivier P
    oP

    olivier P

    4/11/2022

    J'ai vraiment apprécié le fait de prendre le temps 2h au total pour échanger sur tous les aspects du café .Les explications étaient très intéressantes et instructives .L'ambiance était sympathique. Les dégustations permettaient de bien distinguer les différences entre les types de café en fonction de leur origine. La torréfaction est un plus qui montre le côté artisanal et technique . Merci pour cette expérience et les informations transmises. Olivier

    VALERIE L
    VL

    VALERIE L

    3/13/2022

    Une expérience très intéressante. Gregoire nous partage son expérience, sa connaissance, son métier,ses passions et nous permet de « tout » savoir sur le café et la torréfaction. Le tout en dégustant des cafés très différents et dans une ambiance très conviviale. J’ai beaucoup aimé de torréfier en live avec lui. Si vous aimez le café, je vous conseille cette expérience originale.

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