Nos ateliers de Mixologie à Nantes

Nantes est une ville où l’imagination circule librement : une scène culturelle dynamique, des quartiers vivants, une gastronomie ouverte et inventive. Cet esprit créatif se retrouve pleinement dans les ateliers de mixologie à Nantes proposés par Wecandoo. Ici, vous découvrez l’art du cocktail de manière concrète, immersive et accessible, guidé·e par des barman·maids passionné·es. Ces ateliers sont conçus pour transmettre un savoir-faire artisanal, tout en laissant une grande place à l’expérimentation et au plaisir de créer.

Les ateliers se déroulent dans des bars indépendants, des lieux dédiés à la création culinaire ou des espaces de travail tenus par des artisan·es locaux·les. Chaque session est pensée pour être vivante, interactive et structurée autour de la compréhension de l’équilibre aromatique : un élément clé pour réussir un cocktail. Dès les premières minutes, vous pénétrez dans l’univers professionnel du bar, où les outils, les ingrédients et les gestes se complètent pour créer des compositions harmonieuses.

Un apprentissage progressif pour comprendre l’essentiel

Le formateur·rice commence par présenter les outils indispensables : shaker, passoire, doseurs, cuillère de bar, pilon, verre à mélange… Chacun de ces instruments a une fonction précise, et leur maniement influe directement sur le résultat final. Une fois ces bases posées, place aux ingrédients : spiritueux, sirops maison, jus frais, bitters, herbes aromatiques ou garnitures inspirées des produits locaux. Cette première approche met l’accent sur la qualité et l’origine des matières premières.

Ensuite, c’est l’équilibre d’un cocktail qui est abordé. Comme en cuisine, un cocktail réussi repose sur des proportions justes : l’acidité, le sucre, la dilution, l’amertume, la texture. Le formateur·rice explique comment ces éléments interagissent et comment les ajuster en fonction du résultat voulu. Les participants réalisent ensuite plusieurs cocktails, d’abord un classique pour comprendre les basiques, puis une création plus personnelle.

Un atelier où l’on goûte, ajuste et partage

L’atelier évolue rapidement pour devenir un véritable laboratoire d’expérimentation. Vous goûtez vos créations, les comparez, découvrez l’effet d’un zeste ou d’un sirop aromatisé, testez différentes techniques de shake ou de mélange. On apprend en faisant, en sentant, en observant, en ajustant : chaque cocktail devient un prétexte à progresser. Le formateur·rice partage ses astuces professionnelles, tout en laissant chacun·e exprimer sa créativité.

L’ambiance est chaleureuse, détendue et curieuse : les groupes échangent, se conseillent, goûtent les réalisations des autres participants, le tout dans un cadre bienveillant. Cette dimension sociale fait partie intégrante de l’expérience : éclairer un geste, sentir un parfum, tester une idée en direct… L’atelier devient un moment de création collective autant qu’une initiation technique.

Une activité accessible et idéale pour offrir

Les ateliers de mixologie à Nantes sont ouverts à toutes et tous : débutants, gourmands, curieux, groupes d’ami·es ou équipes d’entreprise. Ils peuvent être réservés pour un créneau défini, ou offerts grâce à une carte cadeau valable un an. C’est une idée parfaite pour un anniversaire, une sortie originale ou un cadeau qui a du sens, loin des objets impersonnels.