Nos ateliers de Mixologie à Paris

La mixologie à Paris ne se résume pas à l’art de secouer un shaker ou à enchaîner les recettes de cocktails classiques. C’est un univers complet, fait de gestes précis, de matières à explorer, d’alchimies aromatiques et de curiosité. À travers les ateliers Wecandoo, vous découvrez cet univers de manière concrète, accessible et humaine, dans des lieux authentiques où la création se vit au quotidien. Paris, ville foisonnante et cosmopolite, abrite une scène cocktail aussi pointue que créative, ce qui en fait un terrain idéal pour s’initier ou approfondir ses connaissances.

Les ateliers sont animés par des barman·maids passionné·es, habitué·es à transmettre autant qu’à créer. Ils et elles vous accueillent dans leurs bars, leurs laboratoires de saveurs ou des espaces dédiés entièrement pensés pour l’expérimentation. Ce cadre professionnel permet de découvrir la mixologie sous un angle pratique et concret, loin des approches théoriques ou intimidantes. Ici, tout est fait pour que chacun·e puisse apprendre à son rythme, manipuler les bons outils, comprendre les familles aromatiques et s’approprier les gestes essentiels.

Comprendre les fondamentaux et libérer sa créativité

L’atelier commence souvent par une introduction aux basiques : les outils essentiels (shaker, verre à mélange, tamis, cuillère de bar…), les familles de spiritueux, les types de cocktails (sours, fizzes, highballs, stirred drinks…). Vous explorez ensuite les notions-clés qui permettent de réussir un cocktail équilibré : acidité, sucre, amertume, texture, dilution, parfums. Cette approche progressive permet de comprendre la logique derrière chaque recette, avant même de vous lancer dans la création.

Guidé·e par votre expert·e, vous réalisez plusieurs cocktails – des incontournables revisités, mais aussi des créations plus originales. On goûte, on ajuste, on compare. L’idée n’est pas de suivre une fiche technique, mais de sentir la manière dont les ingrédients interagissent. Vous découvrez comment un zeste, un sirop maison, un bitter ou une infusion peuvent entièrement transformer une recette. Ces ateliers favorisent l’expérimentation et encouragent les participants à s’exprimer, que ce soit dans le choix des arômes ou dans la présentation finale du verre.

Un atelier immersif dans le Paris des saveurs

Les sessions de mixologie se déroulent généralement dans des quartiers emblématiques de Paris : le Marais et ses adresses intimistes, Pigalle et ses bars iconiques, Oberkampf et ses lieux créatifs, Bastille ou encore Belleville. Chaque atelier possède son identité, influencée par l’histoire du lieu, la personnalité du barman·maid et les ingrédients phares de la maison. Cette immersion dans le tissu parisien permet de découvrir autant le cocktail que le Paris artisanal et gourmand.

L’ambiance est toujours chaleureuse : petit groupe, interactions directes, questions libres. Votre formateur·rice partage ses astuces de professionnel·le, montre l’importance du geste, explique comment jouer sur la température, la glace ou le choix des alcools. Les échanges sont nombreux et chacun·e progresse rapidement.

Une activité accessible à toutes et tous

Aucun prérequis n’est nécessaire pour participer à un atelier de mixologie à Paris. Les sessions sont pensées pour les débutants, les curieux, les amateurs éclairés ou les groupes souhaitant partager un moment original. Pour un anniversaire, un EVJF/EVG, une sortie entre ami·es ou une activité d’entreprise, l’atelier s’adapte parfaitement.

Si vous souhaitez offrir cette expérience, une carte cadeau valable un an est disponible et permet à la personne de réserver l’atelier de son choix au moment qui lui convient. C’est un cadeau à la fois simple, convivial et personnel, idéal pour faire découvrir une nouvelle passion.