Initiez-vous à la mixologie avec Joris

Passez derrière le comptoir aux côtés de Joris et découvrez l’art du cocktail comme un véritable barman. Entre techniques professionnelles, dégustations et échanges autour de l’univers du bar, plongez dans le monde de la mixologie dans une ambiance conviviale et immersive.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : installez-vous au comptoir pendant que Joris vous présente le déroulé de l’expérience et les bases de l’univers du cocktail.

• Réalisation d’un cocktail au shaker : en binôme, prenez place derrière le bar pour réaliser un cocktail au shaker. Guidé pas à pas, découvrez les gestes essentiels du barman et manipulez doseur, shaker et strainer. Selon l’atelier, vous pourrez préparer un classique revisité, une création de saison ou une signature originale.

• Première dégustation : dégustez votre création pendant que les autres participants réalisent à leur tour leur cocktail.

• Cocktail direct ou au verre à mélange : retournez derrière le comptoir pour préparer un second cocktail, cette fois au verre ou au verre à mélange. Initiez-vous à l’importance de la glace, de la dilution et à la technique du stirring à l’aide d’une cuillère à mélange et d’un doseur.

• Dégustation et échanges : savourez votre seconde création tout en échangeant avec Joris autour des produits, de l’histoire des cocktails et de l’univers du bar.

À l’issue de cette expérience, repartez avec une meilleure compréhension de l’art du cocktail, prêt à sublimer vos prochains apéros.