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Notre espace Wecandoo à Paris
Forgez votre couteau fixe sur une journée avec Julien
Une journée d'initiation avec Julien
Des connaissances en forge et coutellerie
Votre couteau fixe unique
250 €
par personneL'atelier en détail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Maniez le marteau et l'enclume en compagnie de Julien !
Lors d'une journée immersive, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la forge et de la coutellerie, durant laquelle vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau fixe.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous présenter les bases fondamentales de son savoir-faire.
Après une brève introduction, place à la pratique ! Vous commencerez par découper l’acier récupéré de mécaniques, puis tracerez les contours de votre lame.
À l’aide du backstand, vous affinerez votre pièce par un premier ponçage, avant de percer les trous et de réaliser l’émouture pour définir le profil de la lame.
L’étape suivante consistera à normaliser et tremper la lame pour garantir sa robustesse, puis à effectuer un revenu précis.
Enfin, vous réaliserez un ponçage final et fixerez les plaquettes du manche pour peaufiner votre création.
Au terme de l'atelier, vous repartirez avec votre superbe couteau fixe, prêt à devenir votre compagnon de coupe préféré !
Note : L'atelier se déroulera sur une journée. Lors de la pause déjeuner, vous pourrez profiter d'un moment de détente. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).
Lieu de l'atelier
L'atelier se situe en Gironde (33) sur la commune d'Abzac, à environ 50 minutes de Bordeaux.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Julien
Forgeron Coutelier
Faites la connaissance de Julien, un forgeron coutelier passionné !
Collectionneur de couteaux depuis toujours, celui-ci se lance dans l'art de la forge en 2012 pour créer lui-même les pièces qu’il rêve de posséder.
Inspiré par son grand-père, remouleur à vélo dans les rues de Paris, ce passionné apprend de façon autodidacte les techniques traditionnelles de forge et de coutellerie.
Aujourd'hui, l'artisan conçoit des couteaux pliants et fixes en utilisant des méthodes ancestrales, mêlant charbon et forge à gaz ; il forge notamment le damas à l'ancienne, sans borax.
Rejoignez l'atelier de Julien et explorez la beauté du métal à ses côtés !
3 commentaires
Camille S
1/12/2025
Expérience parfaite, julien est un artisan comme on en voit rarement. À l'écoute, de bons conseils, et de bonnes explications sur la façon de procéder, sur les matériaux et le matériel. Je le recommande les yeux fermés pour ceux, comme moi, qui veulent une journée de découverte
Louise C
12/26/2024
Je ne connaissais rien au métier de coutelier et grâce à Julien j'ai découvert un univers passionnant ! J'ai pu réaliser sous sa bienveillante direction un couteau forgé de mes propres mains. Et quel couteau! Mes enfants qui m'ont offert ce stage ont été très impressionnés du résultat. Julien qui manifestement est un passionné, a pu répondre à toutes mes questions tant sur le plan technique que théorique. Merci Julien pour cette journée mémorable
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250 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Theo G
1/20/2025
J ai passé une très belle journée, très agréable avec Julien une personne qui aime ce qu’il fait qui sait retransmettre son savoir-faire avec une passion inouïe Je recommande cette formation à tous les passionnés (ou non) de la coutellerie Julien un grand merci à toi pour cette découverte