Forgez votre couteau Kiridashi

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Une demi-journée d'initiation avec Eddy

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau Kiridashi unique

140 €

par personne

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L'atelier en détail

18 ans min.

1 participant max.

Jusqu'à 1 personne pour une privatisation

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Ressentez la puissance de la forge en fabriquant votre propre couteau Kiridashi !

Tout d'abord, vous serez invité à dessiner le couteau de vos envies. Ensuite, avec l'aide d'Eddy, vous commencerez à travailler l'acier pour donner vie à votre création.

Le son de la forge à charbon martelant l'acier résonnera dans vos oreilles pendant que vous vous plongerez dans la création de votre couteau Kiridashi. Vous sentirez la chaleur de la forge, l'odeur de l'acier chauffé, tout en étant émerveillé de voir votre création prendre forme.

L'émouture donnera une forme précise et affutée à votre couteau Kiridashi.

L'étape du traitement technique sera cruciale pour donner à votre couteau, la solidité et la durabilité nécessaires.

Enfin, viendra l'étape finale où vous affuterez votre couteau biseauté, et le ferez briller avec une finition et un huilage parfait pour le manche.

Au terme de l'atelier, vous serez fier de tenir dans vos mains votre couteau Kiridashi unique et personnalisé, prêt à être utilisé pour tous vos petits travaux de finition et de précision.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe dans les Landes (40) sur la commune de Seignosse.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Rencontrez Eddy

Forgeron-Coutelier

Eddy commence sa vie professionnelle dans la gendarmerie en région parisienne.

Mais en 2016, son stage de coutellerie le conduit à un tournant décisif. Ce stage est pour lui un véritable déclic, révélateur de sa passion pour la coutellerie. Le passionné choisit alors de suivre sa vocation et de forger son propre chemin de vie.

Avec l'envie constante de travailler de ses mains, le coutelier décide de s'installer dans les Landes pour y forger des lames de couteaux à sa manière. Pendant deux ans, celui-ci perfectionne son art et peaufine chaque détail de ses créations.

Eddy a obtenu en 2025 le label Artisan d'Art.

Désireux de transmettre son savoir-faire, le forgeron prend également plaisir à animer des stages d'initiation au plus grand nombre au sein de son atelier, qu'il partage avec deux ébénistes.

Rencontrez Eddy

12 commentaires

Simon M

2/11/2025

Formidable moment avec Eddy!!! Simple, passionné et pédagogue. Je recommande fortement!!! Merci pour cette matinée et ce partage d'expérience!!! Cordialement, Simon

Christophe d

11/9/2024

J’ai eu la chance de faire un atelier pour forger mon propre kiridashi. J’ai passé un moment vraiment unique avec Eddy!! Merci encore pour ta gentillesse, le partage de ta passion et ta pédagogie! À très bientôt !

Maxime R

5/13/2024

Une superbe expérience de réaliser le travail de coutelier avec Eddy. Un artisan passionné, à l'écoute, j'ai passé un super moment. Une belle rencontre humaine avec de belle valeur que j'ai apprécié partager. Quelle satisfaction de passer d'un bout de métal à un couteau . Au plaisir de te revoir. Amicalement Maxime

Moye-64

4/5/2024

Un très agréable moment avec Eddy très accueillant, cool, professionnel, qui prend le temps pour tout expliquer. J'ai passé une excellente journée et suis reparti avec un couteau qui ne quittera plus mes poches. Je vous engage à venir découvrir son univers et vous faire plaisir le temps d'une bonne journée...

HERVE L

3/6/2024

Très bon moment passé. Eddy m'a très bien accueilli. Un superbe échange. Vraiment très sympa. Et découvrir la forge a été un vrai régal. Je pense revenir pour un autre projet. Si vous êtes fan de couteau, hésitez pas, foncez, vous le regretterez pas. Encore un grand merci à Eddy pour ce moment inoubliable.

francois b

3/5/2024

J' ai beaucoup aimé cette après midi passée avec Eddy et son initiation à la forge mais ce que j'ai le plus apprécié c'est de faire la connaissance d'un passionné. Je recommande vivement Au plaisir de te revoir bientôt 👏👍🗡️

Fabien M

2/17/2024

On m'a offert l'atelier kiridashi avec Eddy et c'était vraiment Top. C'était une très belle rencontre aussi bien humaine que professionnelle. En effet Eddy est très à l'écoute et sait très bien partager sa passion dont il a fait son métier. Il ne faut surtout rien changer...

Julien R

1/7/2024

Expérience géniale, Eddy est un super pédagogue et nous fait partager toutes ces connaissances. A refaire sans hésitation

Ghislain C

11/30/2023

Expérience vraiment géniale autour de la création d'un Kiribati avec Eddy ! Eddy vous met vraiment à l'aise, aime discuter et échanger, vous accueille comme un roi mais surtout maîtrise vraiment bien ce domaine de forge qui m'était inconnu. Excellente expérience, remplie d'informations ultra intéressantes. Je n'ai qu'une envie, c'est de fabriquer mes propres couteaux avec ma propre forge ahah ! Merci encore Eddy !

Dominique A

9/8/2023

Atelier KIRIDASHI avec Eddy Accueil très sympathique avec un petit café le métier de forgeron coutelier, comme le pratique Eddy nécessite le travail de la forge pour les lames mais aussi du bois, du cuir de la corne pour les manches. Un grand merci à ce très bon pédagogue EDDY a 2024 pour la réalisation d’un couteau Bonne continuation et continuez à être tel que vous êtes.

Catherine C

7/26/2023

Eddy est un très bon formateur, simple et très sympa. Il m'a très bien expliqué la méthode jusqu'à ce que je réalise le couteau. J'ai adoré cette expérience et j'espère pouvoir en faire d'autre. La seule chose c'est que j'ai oublié de dire que j'étais gaucher. Merci beaucoup Eddy. Charles

Jonathan B

6/4/2023

J'ai eu la chance de faire l atelier création d'un kiridashi avec Eddy. C est une personne sérieuse, accueillante ,gentille et professionnelle. Il m'a initié à la forge et cela à permis que je réalise ce couteau grace à l apprentissage et conseil de ce forgeron. J'ai été ravi de cette expérience qui m'a donné envie de recommencer.