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Forgez votre couteau

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Une journée d'initiation avec Franck

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau

L'atelier en détail

  • 9h
  • 15 ans min.
  • 1 à 3 participants
  • Jusqu'à 4 personnes pour une privatisation
  • ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

    Franck vous accueillera autour d'une boisson chaude et d'une viennoiserie pour bien commencer cette journée ! Dans un premier temps, il vous dévoilera le programme du jour, vous expliquera ce qu'est la forge et les machines que vous utiliserez.

    Vous commencerez par dessiner votre couteau sur papier pour définir sa forme, Franck pourra vous aiguiller dans vos choix pour que votre projet soit réalisable dans le cadre de cet atelier.

    Ensuite, vous découvrirez la posture du forgeron et préparerez les morceaux de ferraille en les chauffant à plus de 800 degrés. Après la première chauffe, vous passerez à la frappe sur l'enclume et votre couteau prendra forme petit à petit.

    Une fois que le résultat souhaité sera obtenu, vous terminerez les moutures et procéderez au guillauchage pour personnaliser votre création. Vous vous occuperez alors du ponçage, des traitements thermiques et de la recuisson du couteau.

    Après une matinée bien chargée, Franck vous recevra chez lui pour un bon repas convivial, "comme en famille" !

    L'après-midi, après avoir testé (et approuvé) le fonctionnement de votre couteau, vous travaillerez le manche. D'ailleurs, si vous le souhaitez, il pourra être en bois ! Pour finir, vous aiguiserez votre création et pourrez repartir fièrement avec.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Franck se trouve à 30 min en voiture du Mans.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Sur le temps du midi, Franck vous recevra chez lui pour un bon repas convivial, "comme en famille" !

    Wecandoo - Rencontrez Franck

    Rencontrez Franck

    Forgeron Coutelier

    Ancien cuisinier dans la collectivité, Franck travaille du snack au bateau de croisière en passant par des restaurants gastronomiques pendant 35 ans. Mais son amour pour le bricolage le rattrape et il décide en 2015 de se lancer dans la forge.

    Tout petit déjà, il fabriquait des couteaux (en bois !) et petit à petit, fasciné par les couleurs du métal qui le font voyager, il se forme en autodidacte. Pour la petite anecdote, il fabrique son premier couteau en 54 h !

    Généreux et ayant à cœur de partager ses connaissances,  Franck prendra le temps de vous transmettre son savoir-faire et d'échanger avec vous. Vous êtes assurés de repartir la tête pleine de souvenirs et le sourire aux lèvres !

    86 commentaires

    Antoine D
    AD

    Antoine D

    4/14/2025

    Très chouette atelier avec Franck. Une belle journée à apprendre les bases de la forge. J'ai aimé le fait d'avoir beaucoup d'autonomie à chaque étape. Franck accompagne très bien sans pour autant faire à notre place. Si vous êtes curieux de la forge et un peu manuel, je vous recommande vivement cet atelier. J'ai réalisé mon couteau de cuisine il y a 6 mois, j'en suis vraiment content, je l'utilise tous les jours.

    Etienne RINCEL
    ER

    Etienne RINCEL

    4/12/2025

    Un énorme merci à toi Franck et à ta femme pour cet incroyable journée et l'accueil que vous nous avez donné. Ça a été une expérience incroyable que j'espère renouveler ! Une journée de partage à faire sans hésiter. À bientôt j'espère, Etienne

    Florent L
    FL

    Florent L

    4/12/2025

    Merci Franck pour ton accueil et ta pédagogie. Tu transmets ta passion avec beaucoup d"humilité alors que c'est la coutellerie est un art très difficile. Le saucisson de l'apéro n'a plus tout à fait la même saveur avec mon nouveau couteau !

    Nicolas G
    NG

    Nicolas G

    4/10/2025

    Super journée passée avec Franck. Merci pour tout. C'était top. La planche à découper n'a pas aimée la rencontre avec mon nouveau couteau🤣. Bonne continuation

    Pascal G
    PG

    Pascal G

    3/26/2025

    Une journée d'apprentissage et d'échange en toute simplicité et bonne humeur! Franck est passionné et n'hésite pas partager son savoir. Merci de m'avoir accompagné dans toutes les étapes de la fabrication.

    Hadriel B
    HB

    Hadriel B

    3/25/2025

    Excellente journée passée avec Franck. L'atelier est top, complet. Franck vous accueil dans les meilleures conditions, est à l'écoute, ultra pédagogique. On participe à toutes les étapes de confection d'un superbe outil, avec lequel on repart à la fin de la journée! Je recommande vivement

    Florient M
    FM

    Florient M

    3/23/2025

    J'ai pu participer à l'atelier de Franck avec mon papa et nous avons passé une agréable journée. Franck est sympathique et accueillant, tout en nous guidant comme il se doit dans les étapes du métier de forgeron. Nos couteaux sont splendides et nous sommes fière d'avoir conçu ces objets. Encore merci à Franck pour cette transmission de savoir.

    Samuel K
    SK

    Samuel K

    3/17/2025

    Atelier au top ! Franck est très sympa, prévenant, on a passé une très bonne journée. Le couteau que nous avons forgé tout les deux est comme je le voulais, Franck est très pédagogue et est vraiment passionné. Je pense que j'ai choisi le meilleur atelier pour forger mon couteau en choisissant celui de Franck !

    anthony m
    am

    anthony m

    3/6/2025

    Merci Franck pour cette très belle découverte. Ce fut un réel plaisir de faire un couteau en ta compagnie et de profiter de ton expertise. A bientôt Anthony

    Merlin L
    ML

    Merlin L

    2/12/2025

    Une super journée, passée dans la simplicité, l'échange et la bonne humeur, au contact d'un artisan avec un vrai savoir faire et à réaliser de magnifiques couteaux ! Nous n'hésiterons pas à recommander cet atelier !

    Thomas P
    TP

    Thomas P

    2/9/2025

    Une journée géniale en compagnie de Franck ! En toute simplicité et dans une grande convivialité, Franck nous a accompagné pas à pas dans la réalisation de nos couteaux. Sa patience, sa pédagogie et ses bons conseils permettent de comprendre l'importance de chaque étape et de vraiment réussir à les réaliser soi-même de bout en bout pour créer son propre objet unique. Quel plaisir !!!

    Philippe B
    PB

    Philippe B

    2/2/2025

    Super atelier en compagnie de Franck qui est trés pédagogique et bienveillant ! L'atelier est passionnant et riche en échangé. En plus, on repart avec un super couteau trés bien réalisé (mieux qu'espéré). Merci pour tout ! Allez zai ! =)

    Émilie j
    Éj

    Émilie j

    1/26/2025

    Merci à Franck pour son accueil, sa gentillesse et son professionnalisme. La journée à été extraordinaire et riche d'apprentissage. Merci encore. Tony

    Jean-François P
    JP

    Jean-François P

    1/20/2025

    Super expérience grâce à Franck ! Simplicité, sympathie, maitrise et pédagogie... tout était réuni pour passer une excellente journée ! En plus, je suis fier de mon couteau ! ! ! :-) Merci à toi, Franck et bonne continuation!

    Cyrille J
    CJ

    Cyrille J

    1/3/2025

    Merci pour cette belle expérience pour créer un couteau entièrement à son image. Bonne continuation Cyrille

    David i
    Di

    David i

    12/27/2024

    Merci Frank pour cette superbe journée. Très pédagogue. Bonne communication. :)

    Pierrick A
    PA

    Pierrick A

    12/16/2024

    Merci Franck pour cette journée Rock'n Roll et ton humanité. Bonne route et bonne forge

    Marc H
    MH

    Marc H

    12/10/2024

    Une super journée avec Franck ! En plus d'être très sympa, il est très pédagogue et professionnel et je repars avec un super couteau ! Je reviendrai pour un second sans hésiter !

    Sylvain F
    SF

    Sylvain F

    11/5/2024

    Super journée dans la simplicité et la bonne humeur merci Franck pour cette expérience ne change rien merci encore

    Paul B
    PB

    Paul B

    11/3/2024

    J'ai passé une journée extraordinaire avec Franck, je suis tellement fier de mon couteau 🔪. Je recommande vivement cette activité.

    190 €

    par personne